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编者按：为庆祝建党100周年，贯彻落实人才强国战略和“人才兴粮”实施意见，进一步激发全省粮食和物资储备系统广大干部职工牢记初心使命、勇担时代重任的积极性和主动性，凝聚起全系统开拓奋进的强大合力打造一支“政治过硬、爱粮爱储、创新担当、争创一流”的粮储湘军，切实发挥行业典型人物的模范表率作用，湖南省粮食和物资储备局开展“最美粮储湘军”评选和表彰活动。
从5月开始，红网联合湖南省粮食和物资储备局推出《粮储之星》专栏，推荐全省粮储行业优秀人才，记录下他们最美的奋斗姿态。
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正在查看实验结果的洪玲。
红网时刻记者 李偲 长沙报道
水稻从田园到餐桌，除了需要收割、脱壳、抛光、包装，背后还有大家看不见的“把关者”，充当着粮食质量安全的守门神。洪玲，就是一位在湖南省粮油产品质量监测中心负责为粮油做“体检”的质监工作者。1987年出生的她，2013年毕业进入监测中心，就扎根在普通的粮油检验员岗位，求实肯干、积极创新，2021年被国家粮食和物资储备局认定为“全国粮食行业技能拔尖人才”。
粮食质量安全的把关者
将稻谷样品去壳磨成粉，经过消解处理后成水溶液，装入容量瓶定容。取部分样品至样品盘，由自动进样器吸取一定量样品消化液进石墨炉，便自动启动检测程序，测定吸光度值，并计算含量，约5分钟可以出一个重金属检测值。
粮食中重金属检验是省粮油产品质量监测中心检验工作的重点，每年样品量接近万份。
省粮油产品质量监测中心质监中心检验分析部部长、工程师黄力告诉记者，从事质量监测工作要求工作者本领过硬、细心耐心，因为任何一点小失误都会直接导致最终的检验结果出现误差。
2014年因科室调整，人手不够，洪玲主动请缨承担重金属检测工作。到了稻谷、油菜籽收获、入库高峰时期，一两个月连续加班奋战就成为她和同事的工作常态。
黄力见证了洪玲从入职到现在的成长，他介绍：“从刚入职阶段洪玲就非常能吃苦，一个女生，频繁加班、出差毫无怨言。更是凭借扎实的专业技能，快速成长为单位的业务骨干。”
“每个人都要吃粮食，保证舌尖上的安全丝毫不能打折扣。”洪玲告诉记者，作为一名粮油检验员，肩上有着强烈的职业使命感，“我要为实验的每一组数据、出具的每一份报告负责，用科学的、精确的检验报告履行保障粮食质量安全的重任。”
保障粮食安全，洪玲的功夫不止下在监测关，在科研和标准制定方面也取得了不错的成绩。
今年，洪玲在被评为国家粮食和物资储备局第三批“全国粮食行业技能拔尖人才”的同时，并获批全国粮食行业技能拔尖人才工作室“碳纳米复合材料在治理粮食重金属污染的应用研究”项目。
近几年，她还参与了全国粮食公益性行业科研专项“湖南稻米主要卫生污染综合治理技术研究”、2017年粮油千亿产业建设项目“湖南省优质粮油工程标准体系第一期建设项目”、国家级粮食公益性行业科研专项“主要真菌毒素、重金属污染粮油的安全合理利用技术研究”子课题等多项国家级与省级科研课题研究。此外，还主持团体标准《湖南好粮油 发芽糙米》编制。
2021年，洪玲被国家粮食和物资储备局评为“全国粮食行业技能拔尖人才”。资料图。
打磨工匠精神
在工作中，洪玲坚持学习，不断积累，反复打磨自己的技能、提升职业素养，精益求精，厚积薄发。2019年，第五届全国粮食行业职业技能大赛中，她获得农产品食品检验员机构组二等奖，刷新了湖南省在全国粮食行业职业技能竞赛该组别取得的历史最好成绩。
进入国赛，需要经过省赛、内部选拔等层层激烈竞争。为了抓住10月的比赛机会，她从5月份就开始重点备战。“所有休息时间都用来学习了。” 回忆起备战，洪玲表示辛苦已经不足以形容当时的状态，临近考试的20多天里，早6点到晚12点，高强度备战成为常态。
技能竞赛中实操项目包括米、油、小麦粉称重，稻谷脂肪酸值测定等。“看似是非常常规的内容，但做到又快又精准确是非常难的，甚至千分之几的误差都会被扣分。” 洪玲介绍。
“一个操作项目，做一百遍仍然可能会失误，但做一万遍、两万遍就不会了。通过反复练习形成习惯，找出失误原因、及时修正。”就是这样苦下功夫，洪玲最终在全国30个省（区、市）5万多名粮油质检员中脱颖而出，取得佳绩。
“精益求精、追求创新就是我所理解的工匠精神。”洪玲说，精益求精，就是每一次检测，都要尽力追求完美、零失误，追求创新就是要减少用时、优化过程，又快又好是她的目标。“作为质监队伍中的年轻力量，我需要打磨工匠精神，拓展业务能力，争当多面手，服务行业发展，做一名优秀的粮储湘军。”
湖南省粮油产品质量监测中心主任杨振和表示，洪玲是湖南广大粮油科研与质检战线人员中的佼佼者，践行着“弘扬工匠精神、担当粮安使命”的目标。监测中心正致力于组建一支高学历、高素质的质监人才队伍，为打造“粮储湘军”贡献应有力量，服务全省粮食和物资储备行业高质量发展。
来源：红网
作者：李偲
编辑：丁洵
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