□陈文华

今年3月至5月，湖南市场监管系统开展制止餐饮浪费专项行动，针对餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等方面存在的浪费行为进行监管执法。两个多月过去了，湖南此番强力“出手”，制止“舌尖上的浪费”，把“红线”划得更清，推动全社会形成节约粮食的习惯。

实际上，随着近年来我国持续推进反餐饮浪费工作，开展“光盘行动”，加强监督执法，“舌尖上的浪费”现象得到一定遏制，全社会厉行节约的良好风尚正在形成。但是酒店饭馆，食客已走佳肴未动的现象仍不少见；宴请中，“要面子”强过“饱肚子”，大量食物被扔进垃圾桶等现象时有发生。由此看来，制止餐饮浪费，还需多方施治，全链条治理，久久为功，共同营造厉行节约反对浪费的良好社会风气，为端牢“中国饭碗”做贡献。

今日中国，社会生产力不断发展，物质日益丰富，人民群众收入普遍提高，有的同志却把艰苦奋斗、勤俭节约的“传家宝”丢了。党的十八大以来，党和政府一直倡导“厉行节约，反对浪费”，全社会都要行动起来，强化宣传教育，营造节约氛围。要大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，通过开展反食品浪费知识进校园、进企业等活动，从儿童、学生抓起，让他们从小树立勤俭节约的理念。要充分利用各种媒体平台，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力良好的社会氛围。

厉行勤俭节约、反对铺张浪费，既要靠教育又要靠制度。正如习近平总书记指出的，“关键是要抓住制度建设这个重点，以完善公务接待、财务预算和审计、考核问责、监督保障等制度为抓手，努力建立健全立体式、全方位的制度体系，以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩罚机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象”。餐饮企业要积极落实主体责任，合理设计菜单，主动提供“小份菜”“半份菜”及“口味偏好”“无需餐具”等服务，引导消费者形成合理点餐习惯，遏制浪费风气；消费者要坚持理性消费，营造厉行节约反对浪费的良好社会风气；相关部门要加强对餐饮企业、外卖平台的监管，督促餐饮企业、外卖平台尽职尽责，促进《反食品浪费法》落地落实。

要想彻底遏制“舌尖上的浪费”，要以严肃的执纪执法严打浪费行为。要从守护粮食安全、维护国家安全的战略高度，进一步强调厉行节约、反对浪费的重要性、紧迫性，加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。一方面纪检监察机构要组织开展监督检查，紧盯重点工作、重要领域、关键环节，采取明察暗访、交叉互查、专项检查、问题线索起底、拓宽信访渠道等方式，聚焦党员干部及公职人员等重点群体，严查违规公款消费、酒桌办公、超标接待等问题，发现一起查处一起，形成震慑效应，以严的纪律规矩破除讲排场、比阔气的陋习，狠刹奢侈浪费等不正之风。另一方面，相关职能部门要以有力有效的措施，精准监督、创新监督，驰而不息纠治“舌尖上的浪费”，通过科技手段和生态文明意识的普及来推进餐饮浪费减少。