新华社北京1月29日电　韩国有关部门发布的最新数据显示，2023年韩国人均消费56.4公斤大米，为1962年开始相关统计以来最低。与此同时，韩国去年大米加工食品出口额首次突破2亿美元，接近2.2亿美元，创历史新高。

这是在位于韩国首尔的韩国传统饮食研究所拍摄的制作好的茶食（2019年9月10日摄）。新华社记者王婧嫱摄

韩联社援引韩国统计厅数据报道，2023年韩国人均大米消费量比上一年减少约0.3公斤，刷新2022年创下的最低纪录；这一数字仅相当于30年前水平的大约一半。

依照韩联社说法，大米为韩国人的重要主食，但自上世纪80年代以来，韩国人饮食习惯和饮食结构发生变化，大米部分被小麦或大麦制品、豆类、玉米等取代，人均大米消费量逐渐减少。2023年，包括大米在内的韩国人均粮食消费量同比减少约0.1公斤至64.6公斤，同样为有相关统计以来的最低水平。

与此同时，去年韩国食品饮料制造领域的大米消费量不降反升，同比增长18.2%，达到约81.7万吨。其中，酿酒业大米消费量从2022年的近12.2万吨增至19.7万吨，增幅达到创纪录的61.9%。

韩国农林畜产食品部和农水产食品流通公社29日发布的数据显示，2023年韩国大米加工食品出口额首次突破2亿美元，同比增长19.5%，创历史新高。韩国年度大米加工食品出口额自2015年起逐年增加，2019年突破1亿美元。