用科技的手段来储好粮、管好粮是保障粮食安全的关键一招。近年来，我国粮食仓储设施现代化水平不断提高，储粮技术总体处于世界较先进水平，这为促进储粮环节的节粮减损筑牢了科技支撑。

谈到近年来我国粮食仓储技术应用，河南工业大学粮食和物资储备学院教授王殿轩表示，《“十四五”粮食和物资储备科技和人才发展规划》等一系列行业顶层设计和规划出台，为促进储藏环节的节粮减损提供了重要科技途径支撑和目标方向。

科技创新的不断出现、储粮技术的规模推广应用，是我国储粮水平不断提升的有力保障。以“科技助力经济2020”重点专项“稻米低温仓储关键技术装备集成与示范应用”为例，该专项开展了南方稻谷、大米储藏品质变化规律研究，建立了稻谷、大米低温储藏出仓品质数学关系模型，优化了低温储藏工艺，研发出稻谷入仓整仓谷冷工艺、低温储藏稻谷高温季节出仓缓苏工艺、大米低温储藏温湿度及缓苏控制工艺，并在相关库点实现应用。

同期验收通过的“基于绿色低温储粮技术实现免熏蒸的技术研究与应用示范”重点专项，则重点开展平房仓通风系统技术创新和升级改造，开发粮堆内部和表层空间多功能控温机组，研发数据交换接口采集系统，保障粮情模块、储粮害虫诱捕器与多功能控温机组之间的数据顺畅交换。目前共建立低温储粮技术集成示范点6个，示范仓实现低温免熏蒸储粮，能耗明显降低，储粮效果良好。

针对储粮害虫防治与研究，河南工业大学会同相关科研院所共同开展了“我国储粮虫螨区系调查与虫情监测预报技术研究”，进行了储粮虫螨分布特性和发生发展规律、远程储粮害虫采集终端、防治效果调查评估等研究，共鉴定储粮昆虫236种、螨类27种，建立了从储粮害虫在线监测、分类识别到防治效果评价的技术、设备和标准，以及储粮害虫防治信息化技术支撑，社会效益明显。

“通过粮食虫害及控制的智能化实时监测预警技术研究，开发了储粮害虫远程监视检测终端，可实现物联感知远程监视，比取样筛检等传统手段可早1~2个月发现玉米象等害虫。”王殿轩介绍说。

在粮油储藏品质保持减损新技术研究应用方面，王殿轩说，近年来国内相关科研单位和企业相继研发了利用浅层地能的地下储粮新仓型、植物油大型油罐储油安全预警与控制技术以及大豆油、菜籽油安全储藏技术；建立了优质籼稻储藏品质变化模型及实用保质技术。这些技术的应用和推广，有效防止了库存粮油的品质劣变，减少粮油损耗，保证储藏粮油的品质。

提升绿色仓储能力，是粮食储藏领域“十四五”规划的重要内容。重要科技攻关项目涵盖了主要害虫发生规律，温气熏调控中的虫霉应对机制，品质营养变化机理与特征指标，陈仓粮利用，大农户、合作社储粮仓及配套技术，高标准粮仓与标准，绿色储藏标准，低温储粮体系化等多个方面。

王殿轩表示，目前现行绿色储粮相关国家、行业标准有33项，正在制定或审定通过的有22项。2023年粮食标准制修订项目申报中，储藏环节重点围绕加强绿色储粮、低温储粮等的技术工艺、设备装备相关标准制修订展开。

储粮基础设施提升、储粮技术应用推广的现状和趋势表明，我国粮食仓储正在由“安全储粮”向“绿色优储”的高质量发展阶段跃升迈进，加快储粮技术应用、促进节粮减损，大有可为。