“我们这边现在苗情还可以！”河南省信阳市息县种粮大户柳学友去年秋天多种了2000余亩小麦，眼下的行情更增添了他种粮的信心。“做农业得搞到饭吃，才能让大家都吃上饭。”柳学友告诉记者，由于春节过后是小麦销售淡季，往年此时价格也会有所上涨，不过这都是暂时的。

国家粮食和物资储备局数据显示，近期，政策性小麦成交价格持续回落。3月16日，政策性小麦拍卖共计投放2014至2017年产小麦52.48万吨，总成交率99.61％，成交均价较上周回落33元/吨。此外，秋粮市场运行总体平稳，“粮袋子”有保障。

粮价总体稳定

眼下，中晚稻旺季收购已经结束，稻谷、玉米等秋粮旺季收购也接近尾声。国家粮食和物资储备局有关负责人表示，秋粮上市以来，中晚籼稻、粳稻收购进度一直快于上年，大豆比较平稳，玉米上市初期略慢，后期逐步加快。特别是去年12月中下旬以来，农户积极卖粮变现，加工企业加快补库，贸易企业购销踊跃，储备企业采购轮换粮源，粮食收购进度明显加快。截至3月15日，主产区各类粮食企业累计收购中晚稻、玉米和大豆16898万吨。

事实上，作为主要口粮之一，进入收购旺季以来，稻谷价格一直以稳为主，主产区中晚籼稻、粳稻收购均价每斤分别为1.37元、1.35元左右。农业农村部重点农产品市场信息平台数据显示，自2021年2月以来，粳米、早籼米、晚籼米等稻米出厂价同样走势平稳。

“这主要是由于稻米供需总体宽松，所以市场价格比较稳定，短期价格波动也不会太大。”农业农村部稻米市场分析预警团队分析师、中国水稻研究所助理研究员纪龙表示，从全球供需情况来看，大米主产国和主要出口国都在亚洲。据美国农业部的最新预测，全球大米产量较上年还有所增加，大米供给总体宽松。

供给有保障

粮价总体稳定的底气来于“手里有粮”。记者从国家粮食和物资储备局了解到，2021年全国粮食产量再创新高，秋粮更是增产191亿斤，其中相当一部分将用于今年消费。

“目前，我国粮食库存处于历史高位，保供稳价的物质基础非常扎实。”国家粮食和物资储备局有关负责人介绍，我国小麦和稻谷连续多年产需平衡有余，现有库存在满足口粮消费需求的基础上，还有较多富余，能够用于其他消费。玉米库存同比增长近10％，其中政策性库存进一步充实，企业商品库存增加较多，既体现了粮食库存结构更加优化，市场调控和供应保障能力持续增强，也反映了企业防范风险意识和市场经营能力不断提高，保障粮食安全的层次更加丰富。

“我国小麦连续多年丰收，并且口粮自给率一直保持在高水平，供给整体是有保障的。”对于近期备受关注的小麦，农业农村部小麦全产业链分析预警团队首席分析师、农村经济研究中心产业与技术研究室主任曹慧表示，随着饲用需求减弱、用粮企业开始按需采购，小麦市场行情正在逐渐回归理性。“消费者发现超市货架怎么都搬不空，居民家里堆满放不下了，成品粮采购热情自然也就消退了。”

此外，国家有关部门近期公布了2022年稻谷最低收购价格，早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价比上一年均有所提高，加上小麦最低收购价格水平连续提高，种粮农民利益得到保护，更多农户像柳学友一样种粮更有干劲，这为粮食生产再获丰收提供了有力支撑。

调控有手段

库存足，还要调得出，运得到消费者的手上。近年来，我国粮食市场调控体系逐步完善，调控针对性和精准性进一步增强。国家粮食和物资储备局新闻发言人秦玉云介绍，根据市场变化，国家及时启动了政策性粮食拍卖，已累计成交100亿斤，成交率在99％左右，有效满足了面粉加工企业的用粮需求。3月初，还启动了政策性稻谷拍卖，每周安排36亿斤，进一步增加了市场粮源供应。

近日，重庆粮食局印发《重庆市粮食应急保障企业管理细则》，要求区县原则上每个乡镇（街道）至少设立1个粮食应急供应网点，且每3万人应至少设立1个粮食应急供应网点。

这只是我国粮食应急保障体系建设的一个缩影。当前，我国已建立起国家、省、市、县四级粮食应急预案体系，截至目前，全国共有粮食应急加工企业5507家、粮食供应网点45939个。

“除充足的原粮储备外，目前，36个大中城市及市场易波动地区成品粮油库存保障能力都在20天以上。”秦玉云表示，各地正积极创新粮食应急物流运输方式，加强城市、社区、城际、农村配送的有效衔接。