水稻可以加工成大米，米糠可以提炼稻米油，稻壳还能用于发电；低温储粮技术，不仅能防治害虫，还能保持粮食新鲜度；通过综合运用横向通风、谷壳压盖、粮堆保冷等技术，能有效减少粮食在储藏中的损失……前不久，在2021年全国粮食和物资储备科技活动周上，一项项新成果，让人看到了科技创新在节粮减损中的作用。

习近平总书记强调，“要牢牢把住粮食安全主动权”。从长远来看，节约是另一种方式的“增产”。节粮减损相当于粮食增产，是增加粮食有效供给的一块“无形良田”，是提高粮食安全保障水平的重要内容。在这个意义上，要实现“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的目标，必须坚持开源与节流并重、增产与减损并行。

保障粮食安全、促进节粮减损，离不开科技创新，离不开全社会共同参与。从我做起、从点滴做起，在日常生活中自觉参与“光盘行动”，让“克勤克俭”“戒奢以俭”的价值理念深入人心，让“厉行节约、反对浪费”的良好习惯蔚然成风，我们就能更好稳住粮食安全这块压舱石。

来源：人民日报

作者：周珊珊

编辑：李偲