新冠肺炎疫情期间，我国粮食供应稳定，为疫情防控奠定了坚实的基础。

那么，优质粮油从何而来？从生产端到百姓餐桌，粮食和物资储备系统及优质粮食加工企业发挥了至关重要的作用。

优质粮食工程是2017年启动的“中国好粮油”行动计划3个子项之一。在“中国好粮油”行动支持下，一批产业融合好、经济效益优、关键时刻靠得住用得上的粮油企业脱颖而出。

国家粮食和物资储备局的最新统计数据显示，在此次新冠肺炎疫情防控中，优质粮油企业积极复工保供应、创新服务惠民生、捐资助力显担当，为打赢疫情防控阻击战做出了重要贡献。

优质“家底”供应重点疫区

新冠肺炎疫情暴发之初，正值我国传统春节假期期间，多数生产企业处于停工停产阶段。

“中国好粮油”国家龙头示范企业通过优质粮食工程，充分发挥产业优势，全力增加市场优质粮油产品供给，主动承担企业社会责任，积极为湖北等疫情重点地区捐款捐物，发挥了主力军、国家队作用。

中粮集团下属粮油生产企业春节期间全部提前复工，全力筹措粮油物资，每天发往湖北优质大米200吨、面粉面条50吨、食用油300吨，保障500多家大中型门店、4000多家批发市场和便民店供应。同时，他们还担负起无偿保障火神山、雷神山等医院米面油、糖肉奶和蔬菜等物资供应的重任。

截至目前，中粮集团累计向全国供应消毒酒精3.2万吨，捐款捐物7.7亿元。

中化集团向湖北捐赠医疗设备29台、次氯酸钠288吨、防护服5万套、口罩16万个、医用手套6万副、护目镜5千副，累计捐款捐物8158万元。

北大荒集团启动“北大荒绿色智慧厨房”线上微店，将米、面、油、肉、奶等绿色食品源源不断地输送全国各地。他们陆续向湖北捐赠4500吨优质大米、调运6100吨玉米，连续10天每天援助100吨豆粕，全力保障湖北饲料市场供应。

与此同时，全国1200多个“中国好粮油”示范企业积极响应国家号召，开工复产保供应，纷纷拿出“家底”无偿驰援湖北。

吉林松原粮食集团等3家示范企业向湖北捐赠优质大米480吨；辽宁万谷园米业向襄阳捐赠优质大米150吨；青海三江沃土公司向十堰捐赠价值270万元的优质藜麦；四川新兴粮油公司向湖北捐赠价值100万元的优质菜籽油；山西沁州黄小米集团向武汉捐赠价值100万元的优质小米；河南三全、思念食品公司等示范企业向湖北捐赠速冻食品2.8万箱；湖南粮食集团主动向抗疫一线部队免费供应新研发的自热野战快捷食品6.2万份……

有序复工复产确保价格稳定

为了确保市场粮油供应充足、价格稳定，各地“中国好粮油”示范企业有序复工复产，全力做好粮油应急加工和市场保供稳价工作。

山东齐鲁粮油产业联盟35家“中国好粮油”示范企业发起倡议，号召粮油企业疫情中坚持生产，保证市场供给和价格稳定。在他们的号召之下，山东全省“中国好粮油”示范企业2月9日前全部复工。

江苏以省粮食集团为代表的大型粮油企业、苏米核心企业、“中国好粮油”样板店等140家企业联合响应号召，全力保障粮油市场供给，维持市场秩序。

湖北京山国宝桥米公司等6家企业加大生产能力，备足备全小包装货源，向武汉各大商超调运2400吨优质粮油产品。

北京首农食品集团等11家骨干企业日均生产成品粮油2000吨。

安徽光明槐祥集团等11家粮油企业，日产大米1700吨、食用油1800吨。

全力春耕备耕保证粮食产量

在全力保障市场供应的同时，各地“中国好粮油”示范市县和示范企业危中寻机促发展，进一步巩固优质粮源基地建设、开展订单种植等成果，全力做好春耕备耕工作，为稳定粮食产量、确保粮食安全提供坚实支撑。

安徽阜南依托中化、中粮集团加强对30万亩优质小麦基地的田间管理，开展线上直播培训12场，参训16715人次，帮助农户解决春耕生产技术难题。

四川荣县建立优质粮基地3万亩，带动农户种植优质稻10万亩，示范企业向种植基地发放价值100万元的农资，保障种植顺利开展，目前已播种育秧超过90%。

湖南南县“稻+虾”计划种植优质水稻55万亩，现已完成育秧，并探索单季稻向双季稻种植模式发展，增加优质水稻产量。

江西奉新县建立优质粮基地2万亩，带动农户种植优质稻13万亩，核心企业向种植基地及农户发放60万元，保障种植顺利开展，目前己播种育秧超过80%。

中化农业在全国主要农业省份准备化肥500万吨、玉米种子2万吨、水稻种子3万吨、农药2万多吨，全力保障农民春耕需求。同时，通过现代农业技术服务平台开通“云课堂”，组织线上春耕农技培训600余场，受训农户超100万人次。

广西兴宾农投公司举办决战决胜扶贫战“疫”、赠稻谷助春耕保丰收活动，启动“中国好粮油”行动计划10万亩优质稻项目，采取“政府平台公司+村集体（合作社）+农户”联合发展模式，发展订单农业。

创新购销模式满足百姓需要

据悉，各地“中国好粮油”示范企业充分利用优质粮油销售平台，创新粮油购销模式。

“中国好粮油”样板店、“放心粮油店”、网上粮油店、应急供应网点、农批商超专柜等50000多个线上线下销售平台，疏通各地粮油应急保供的“毛细血管”，为疫情期间群众居家生活提供坚强的后勤保障。

湖北依托73家“放心粮油”配送中心、708家“放心粮油店”，开展“互联网+”配送业务，与社区、村庄、物业、志愿者等对接，实现线上下单、送货上门。

甘肃运用“中国好粮油”行动实施以来建设的线上销售平台、住宅小区粮油自助销售设备等，为消费者提供方便快捷服务，实现居民购粮零接触。

山东中裕食品依托旗下19家麦便利超市，打造网上生鲜超市新模式，市民通过中裕商城下单购买，到麦便利等就近网点自提。

云南滇中粮食集团在优质粮食工程支持下推出“滇中智能小粮店”，居民不出小区就能购买到“放心粮油”，比传统购买方式还优惠10%。

陕西粮农集团对全省185个经销商和销售点，以及西安441家经销点、15个直营店及时补货，统一规范价格和销售，线上店铺24小时营业。

这场突如其来的疫情，充分检验了优质粮食工程实施以来取得的成果，展现出我国粮食产业正逐步形成粮食兴、产业旺、经济强的良性循环，迈入高质量发展的新阶段。

来源：中国科学报

作者：李晨

编辑：李偲