我国燕麦产业现在已进入快
速发展阶段。在发展的历程
中，澳大利亚燕麦发挥了重
要的市场补充作用。为了加
强中澳燕麦产业合作，日前，中国食品工业协会杂粮产业工作委员会常务副会长、西麦集团董事长谢庆奎及委员会秘书处人员赴澳大利亚进行考察，与澳大利亚燕麦科研单位及产业协会等组织进行了交流，为促成中澳燕麦产业发展战略联盟成立筹备进行精准调研。

中食协杂粮产业工作委员会一行首站到达阿德莱德南澳研发中心。与中方有着长期合作的澳洲燕麦育种首席专家帕梅拉博士介绍了当地燕麦品质育种现状与经验。阿德莱德南澳研发中心可持续发展部门负责人表示同意加入联盟并为之付出专业力量，为中澳燕麦合作开启新的篇章。

科廷大学是澳大利亚著名的综合性大学，与中国农业科学院、河北金沙河集团早已开展项目合作，对国内燕麦馒头、面条、麦片、燕麦米等主食进行了相关研究。科廷大学谷物研究科学家海莉博士分享了燕麦加工及营养研究进展，将通过高校之间国际交流部门推动联盟发展。

澳洲出口谷物加工中心燕麦项目负责人马克介绍了燕麦产业的发展潜力。据了解，澳洲出口谷物加工中心与陕西师范大学胡新中教授团队3年前就开展了澳洲燕麦加工适应性评价项目合作。讨论后，该中心决定成立燕麦煮食研发团队，并期待与西麦集团合作。

中食协杂粮产业工作委员会一行还与西澳谷物协会进行了座谈，对目前燕麦产业发展的趋势和问题进行了探讨交流。目前中国燕麦正向主食化、功能化进军，消费者已经逐步接受健康主食理念，未来燕麦产品市场拓展潜力巨大。

谢庆奎表示，澳大利亚燕麦产业具有政策支持、农场集成、协会推动、关注创新等优势，对于燕麦的育种、种植、加工等领域的经验值得借鉴，中国国内燕麦健康产业的蓬勃发展需要国内燕麦人的共同协作，也需要与国际领域对标开展合作。

中食协杂粮产业工作委员会秘书长、国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室主任、陕西师范大学食品学院副院长胡新中教授表示，中国燕麦产业发展必须以消费者对健康饮食的需要为出发点，注重原始创新和集成创新相结合，紧跟国际燕麦产业前沿，以开放的心态，推进燕麦食品加工的精准化、节能化、高效化、自动化和智能化程度的进展，打造具有自主知识产权和核心技术的燕麦食品加工技术和工艺体系，全面提升我国燕麦产业加工水平和市场消费能力。

来源：中国食品报

作者：王京臣

编辑：李偲