“洞庭天下水，湘米天下粮。”浩浩荡荡的八百里洞庭，聚湘资沅澧四水之精华，沃野金波，桑田白鹭，为优质稻的生产提供了绝佳的自然条件。

一直以来，湖南在我国水稻生产当中占据着重要地位，常年水稻产量稳居全国前列。“九州粮仓”“湖广熟天下足”就是对湖南在水稻生产上扛鼎地位的生动写照。

长期以来，受多方因素的影响，湖南稻米的品牌建设却与水稻大省的地位极不相称。为扭转这一不利局面，9月11日，来自湖南省内的多家稻米加工企业代表齐聚长沙，共同成立了环洞庭湖地区稻米产业联盟，推进“洞庭香米”区域公共品牌建设，整合优质资源，打造从田间到餐桌的全产业链条，实现育种、种植、收储、加工、销售全产业链高度融合，全面带动湖南优质稻产业转型升级、提质增效。

“为顺应时代发展需要，在省局的指导下，省粮食行业协会联合金健米业等32家龙头企业，成立湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟，就是要充分利用好环洞庭湖的生态优势和湖南种业的种植优势，倾力打造‘洞庭香米’公共品牌，重塑湘米形象，重振湘粮雄风。”湖南省粮食和物资储备局党组书记、局长张亦贤用坚定的语气说道。

好粮首先种出来

走进位于长沙市长沙县开慧镇枫林市村的首届高档优质稻米全产业链高峰论坛新品种展示基地高档优质稻展示现场，你会发现，整个现场处处彩旗招展，田间金浪翻滚、稻香弥漫。

这里展示的是环洞庭湖地区稻米产业联盟采用标准化方式种植的全国各地的优质稻品种。展示品种均为最新的优质稻高产品种，产量与品质的完美结合、综合抗性与株叶型态的精心搭配让人心旷神怡，不得不感叹育种家们巧夺天工的技术传承。

优质稻品种是优质稻米全产业链及品牌打造的基础，也是技术集成最高的一个环节。自湖南省政府2010年启动“做优做强湘米产业”工程以来，各科研院所及企业坚持品种选育、基地建设、企业发展三个轮子“扣齿连动”，加强科技创新和品牌创建。

“金健种业实现了从早稻到中稻到晚稻全香型品种全覆盖。金健米业从品种的研发到将大米送上餐桌，就是要通过种子的推广，形成优质大米的高端品牌。这几年，我们和中粮集团、金健米业等都有很好的深度合作，目前在产业链里面做出了一些初步的成果。我们的开发模式总结出来就是八个字：品种、品质、品位、品牌。”湖南金健种业科技有限公司董事长、总经理王建龙向粮油市场报记者透露了优质稻种业开发的心得。

据了解，如今湖南的优质稻品种已经实现了多个突破。金早香1号大幅提高了南方早籼稻米品质，填补了早稻无香味、无高档优质稻的空白；青香优、华浙优系列优质香型中稻品种，突破了中稻品种产量兼顾米质的瓶颈；玉针香、泰优系列、兆优系列、优莉丝、桃优香占等湖南优质稻品种深受市场消费者青睐，口感不输泰国香米。

“秉承‘好粮食首先是种出来’的理念，引导加工企业直接介入生产前端，与种粮农民结成利益共同体，减少农药化肥的投放，实现耕种方式的革命和回归，大力推广优质水稻种植和生态综合种养。”湖南省粮食和物资储备局相关负责人介绍，2018年，湖南省高档优质稻种植面积达到1109万亩，同比增加100万亩，增幅近10%，预计今年将达到1230万亩以上。目前，已在环洞庭湖地区完成高标准农田建设272万亩。

粮油产业强起来

中国粮食第一股——金健米业、中国菜籽油第一股——道道全油脂、中国茶油第一股——贵太太茶油、中国旱杂粮第一股——浏阳河集团……这些粮食行业的诸多第一都出自湖南。此外，湖南还创造了虽然不产小麦，但中国面业第一股——克明面业、中国挂面之都——南县出在湖南的奇迹。

中粮米业（岳阳）有限公司是当地大米加工企业的龙头，总监姚人勇对于这几年来的市场变化是极为敏锐的。“现在的消费需求已经发生了改变，消费从吃得饱向吃得好转变。从种植、收购、加工、销售各个环节当中，大米加工企业能够感受到湖南大米行业有了一些积极的变化。”姚人勇表示，无论是从政策方面还是优质稻品种上，以及种植的主体和消费市场的变化上，都能感觉到湖南优质稻产业发展非常快。

金健米业作为湘粮出湘的代表，产品畅销全国市场，品牌知名度家喻户晓。公司产品进入了全国的主要商场和卖场，省会城市的覆盖率达到了100%，地级城市覆盖率达到了90%。同时，产品还远销欧美和东南亚。

金健米业股份有限公司总裁陈伟说，金健粮油产品畅销市场，原因在于，在全国各地形成了一批专业、成熟的贸易商和贸易公司，带动了粮油贸易产业的发展，借助于一系列成熟的有机种植技术和服务，部分种粮大户成立了合作社，形成了“公司+基地+农户”的现代产业化生产经营体系。

对于这一点，岳阳县润升水稻专业合作社理事长董敏芳可谓深有感触：“作为新型农民，主要是引导和带领农民发展现有的农村水稻种植。我们合作社位于水稻的产粮大镇，水稻种植面积有近10万亩。根据市场的需求，合作社引导老百姓在种植的过程中有一个效益的提升，合作社才有经济效益的提升，这样才能达到双向共赢的局面。”当我们把目光投向地处洞庭湖区腹地湖南省南县，这里总面积1065平方公里，总人口70万人，是全国唯一人工围筑而成的湖区平原县，素有“洞庭鱼米之乡”的美誉。近 年来，当地的“稻虾米”在国内市场上深受消费者的喜爱。

“我县坚持质量第一、效益优先，以供给侧结构性改革为主线，按照‘优品种、提品质、创品牌、增效益’的工作思路，创新推广稻虾生态种养模式，大力培优粮食加工龙头企业，目前全县已有25个‘稻虾米’产品获得绿色食品标志使用权。”中共南县县委书记李劲松谈到当地粮油产业发展时打开了话匣子。

截至2018年底，湖南全省拥有规模以上大米加工企业1077家，当年实现大米加工业总产值432.1亿元，位居全国第5位。南洲稻虾米、赫山兰溪大米、常德香米等一大批湖南区域公共品牌相继获得国家地理标志产品称号。一批粮食深加工企业推动粮食及其副产品加工向医药保健、生物制品、环保材料方向发展，附加值大大提升，前景十分广阔。

区域品牌响起来

长期以来，受土地分散碎片化影响，湖南的粮食生产规模化效益不明显，也导致产业的有效聚集不够，企业“小散弱”现象比较突出；品牌多、杂，集中度不够，特色不鲜明，优势不突出，竞争力不强；同业协同不够，产品同质化现象严重，千人一米、万人一面的格局还没被打破。

今年8月1日，湖南省委书记杜家毫在省粮食和物资储备局调研时明确指出，要求要进一步擦亮湖南“鱼米之乡”这个金字招牌，让人民群众有更多获得感、幸福感、安全感。

“众人拾柴火焰高。”组建稻米产业联盟，就是要凝心聚力、攥指成拳，形成产业发展合力。“通过联盟促进标准、质量统一，促进各类要素的合理流动和高效聚集，增强产业创新发展、协同发展的动力和合力。”湖南省粮食和物资储备局相关负责人称。

农业农村部水稻产业体系首席科学家、中国水稻所研究员程式华认为，现代农业产业技术体系是以农产品为单元、产业链为主线，从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场各个环节紧密衔接，服务国家目标的现代农业产业技术体系。这与湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟所提倡的全产业链是一致的。

对于稻米产业联盟的作用，张亦贤希望，要充分利用好联盟这一平台，全面提升湖南省粮油产品市场影响力。要坚持质量为先、诚信至上，积极探索入盟企业既统一标识、统一宣传、统一标准、统一质量监管、统一营销，又灵活经营、个性发展的模式与途径，真正把“洞庭香米”打造成为全国消费者最受信赖和最为满意的大米品牌。

记者还了解到，联盟将实行“政府引导+行业主导+企业主体+市场运作”模式，充分利用环洞庭湖地区生态资源优势，以环洞庭湖地区优质大米生产、加工、经营企业为主体，辐射全省其他优势产区影响力大的企业，主动吸纳省内种业机构、科研院所、高校、标准制定及质量检测机构等单位，构建产学研融合发展体系，建立优质生产基地，规范生产标准，严控产品品质，搭建销售平台，提升内生动力，将“洞庭香米”打造成为享誉市场的大米品牌代表。

来源：粮油市场报

作者：周郸宁

编辑：李偲