虾稻共生香飘世界

--湖南南县“水稻＋”生态种养见闻

金之香稻虾共作示范园稻苗长势喜人。伍鹏程 摄

8月底，暑气还未完全消散，记者驱车来到湖南南县，映入眼帘的是交错的河湖、整齐连片的农田和郁郁葱葱的稻苗，深切感受到鱼米之乡的富庶、美丽。

生态种养环境美

在“泽水居”虾稻基地，聚集着大群白鹭鸟，有的低头觅食，有的悠闲踱步，有的昂首远眺，有的翩翩起舞……蓝天白云，稻苗嫩绿，鹭鸟嬉戏，好一幅田园美景、水墨丹青。

来到基地中央，稻苗郁郁葱葱，长势喜人，几位农民正在田里拔草。该基地负责人、湖南南县小龙虾养殖协会秘书长、南县精英龙虾合作社理事长曹政奇向记者介绍，今年这批虾稻到现在还没有打过农药，田里的草都靠人工手拔。再过一周就要抽穗了，估计也没必要打农药了。

“龙虾是稻田里的‘清道夫’。”曹政奇告诉记者，龙虾养在稻田里，能吃杂草、水生生物，还能消灭危害性幼虫，从而起到除草除害作用。龙虾的觅食活动，还有助于稻田松土、活水、通气，可增加水溶氧量，同时排泄物还起到了增肥效果。水稻根系发达，又反过来为龙虾生长提供了遮阳的栖息场所。自从开始实施稻虾综合种养，“泽水居”这一片的生态环境明显改善，多年不见的白鹭都飞了回来。”

在溢香园基地，虾稻田里竖起了无数白色灯状物。该基地负责人、湖南溢香园粮油有限公司总经理李跃忠告诉记者，“那是诱蛾灯，田里还养了赤眼蜂，还有龙虾，对防虫害都是有益的。”据了解，近几年南县虾稻米用药率逐年降低，目前虾稻米能确保减少百分之七十的用药，肥料上已用生态肥代替了复合肥。

“这是一个物联网设备，负责数据搜集。”在金之香特色农业园核心园入口处，该公司负责人王敏指着一根灯杆的红色基座告诉记者，田里的水温、酸碱度、湿度、养分、护养员等数据都会上传到这里，全流程跟踪管理，实现“质量可监控，过程可追溯”。

“除了大力发展稻虾共生模式外，南县还积极开展稻龟（鳖）共作、稻鳝共生、稻蛙共作等稻渔综合种养模式。”南县农业农村局负责人高建彬告诉记者。据了解，目前南县从事稻田生态种养的农户发展到38500户，生态种养面积达到44200公顷。

品牌打造市场旺

“虾稻米外观呈白玉色，修长型，口感软糯可口，黏性十足。”谈到与普通稻米的区别，王敏将虾稻米的种种优点归结于“良田、良法、良品”，最主要是生态有机。

在金之香公司一号生产线，偌大的工厂里工人数量屈指可数，从稻谷到一粒米的过程近一一呈现。工厂外，三辆准备开往福建的货车整装待发。王敏说，金之香每天都会有150吨的虾稻米运往外地。在政府的帮助下，如今的虾稻米根本不愁销路。除去线下，去年线上成交额达700万元。关于市场定位和定价，王敏告诉记者，“目前，金之香的虾稻米主要分为普通款和送礼款，单价在10~30元/斤不等。”

为确保虾稻米品质，南县制定发布了《稻虾生态种养技术规程》湖南省地方标准和湖南省“好粮油”稻虾米产品团体标准。通过实施稻虾生态种养，全县每年减少化肥、农药投入50%以上，粮食产品优质率达到70%，农民种粮收益提高20%以上。南县获批“中国好粮油”行动示范县，被命名为“中国虾稻米之乡”，“南洲稻虾米”还获得中国地理标志认证。初步建立了使用“南洲稻虾米”公用品牌的准入制度，统一质量标准。重点培育了“金之香稻虾米”系列、溢香园“绿态健”等一批精品品牌。同时，全力推进“三品一标”农产品认证，近两年有14个“稻虾米”产品获得绿色食品标志认证。

好米就应卖出好价钱。近年来，南县大力开展市场营销服务。在抓好线上销售、大力培育电商平台经销优质粮食的同时，积极拓展线下销售，在全国设置南县优质粮食专销店或柜台500多个，积极组织“南洲稻虾米”赴香港、北京等地展示展销，成为湖南省首个进军香港市场的湘米品牌。金之香米业生产的“南洲稻虾米”成功取得海关备案，具备销往海外资质。

据了解，近年来南县稻虾生态种养面积逐年增长，产业规模和影响力逐步扩大。2018年，全县发展稻虾种养面积50万亩，年产小龙虾8万吨，虾米24万吨，综合产值超过100亿元，已成为发展县域经济的重要抓手。

“下一步，南县将继续优化产品结构、鼓励科技创新、强化品牌建设，以‘中国好粮油’行动推动粮食产业经济加快转型发展”该县县委书记李劲松表示。

来源：国际商报

作者：伍鹏程 王斐

编辑：李偲