新华社长沙8月3日电（记者周勉）手中有粮，心中不慌，每一粒粮食都值得被精心呵护。如何保证它们在仓库中不变质、无虫害、远离火灾，是确保粮食安全的重要环节。近日，记者探访了一批粮仓，感受到粮仓智能控温、氮气杀虫、超清监测等浓浓的“科技范儿”。

夏粮收购时节，中央储备粮湖南宁乡直属库正在收粮。记者在现场看到，前来交粮的车队络绎不绝。为保证入库质量，所有粮食都必须首先接受“扦样检测”：装满粮食的卡车停在检测点，十多米高的扦样机将探针插入粮堆，按照每5吨取一个样的标准对稻谷抽检。取样后的稻谷进入检验室，分别要经历杂质、水分、整精米率等多个指标的检测。

“我平均每天要检验80个样品。”检验员吴鑫介绍，“除了查看稻谷品质，还要留意是否为陈粮、有没有以次充好的现象。只有达到国家标准三等的新粮才能存放入库。”

在离取样点不远的一处粮仓旁边，通过“扦样检测”的粮食正在卸车入库。与过去需要人工肩挑背扛不同，粮食全程依靠履带输送入库。为了抑制整个过程中产生的扬尘，两台喷雾电机不断朝空中喷洒水雾，阳光照射下形成了两道美丽的彩虹。

“根据形状不同，仓库分两种，一种叫高大平方仓，一种叫浅圆仓，每个仓至少可以装上万吨粮食。”宁乡直属库仓储科科长温兆龙介绍，两种仓库运用的科技储粮手段都一样。

第一种科技手段是智能控温。记者走进10号仓内，专门定制的四台大功率空调将整个粮仓的温度控制得非常宜人，仓壁贴满了防火隔热材料，而在看不见的粮堆内部，分布着78根电缆，上面共有312个测温点。“通过监测温度，就能判断粮食是否发生虫害和水分变化。”温兆龙解释，一旦某个点位的温度升高，中枢系统将发出指令，冷却机和安置在粮仓底部的送风管道会对粮食进行降温和通风处理。

另一种科技手段则是氮气杀虫。记者在11号仓内看到，数十个氮气囊将粮食严密包裹。“气囊里的含氮量达到95%时能确保不发生虫害，而达到98%时则可以杀虫。”检测员周国华告诉记者，他和同事会定期佩戴氧气面罩进入仓内检查，一是看气囊是否有破损，二是看气囊含氮量是否充足。当氮气消耗到一定程度时，专门的制氮机房会通过管道补给新鲜氮气。

粮仓内的所有数据和实时情况都能通过一台电脑，在智能化粮库集成控制平台上观测，屏幕上的稻谷可以被放大若干倍，哪怕里面有根头发都能清晰可见。

随着这些科技手段的应用，储备环节的粮食损耗大大降低，我国的粮食安全将得到有力保障。

来源：新华网

作者：周勉

编辑：李偲