新华社哈尔滨5月16日电　题：种好自己的豆子——黑龙江大豆种植场景扫描

新华社记者 邹大鹏、杨喆、王松

在中国大粮仓黑龙江，一粒粒大豆种子正在播下，一幅幅动人的耕播、加工图景，展现在肥沃的黑土地上。

黑龙江，是我国大豆主产区，产量和面积均占全国的一半左右。

在农业供给侧结构性改革推进下，大豆在不断扩大的“家园”中挺起强健的芽苗。采访记者强烈感受到，豆农种豆积极性高涨，收获着高质量发展和科技创新带来的喜悦。

大豆振兴：豆农积极性提升

今年刚开春，黑龙江省海伦市共和镇共青团村农民邹殿波就和种地大户们买好了7000多斤高产高蛋白大豆种子。“去年种大豆就赚了，今年国家还鼓励种大豆，大伙儿的积极性又回来了！”他说。

今年的中央一号文件明确提出“实施大豆振兴计划，多途径扩大种植面积”，极大鼓舞了豆农种豆积极性。

“我们镇的种植结构以水田为主，今年大豆种植面积预计超过2万亩，比去年翻了一番！”富锦市上街基镇镇长王刚说，大豆振兴计划的实施，为农民和市场主体提供了信心支撑，农民有账算、腰包鼓，自然干劲儿足。

大豆“变身”：植入科技成“金豆”

豆腐、豆浆、豆油、豆干……在人们的意识中，大豆与高科技不太沾边，很难卖上高价。然而，一种半年卖出900多万支的“网红大豆冰激凌”，颠覆了人们的看法。

黑龙江省黑河市是重要的大豆产区，当地与中国工程院院士盖钧镒率领的专家团队成立了大豆院士工作站。在当地工业园区一间实验室里，记者看到，工作人员经过浸泡、水煮、打碎、搅拌等工序，通过冰激凌机制作，金黄的大豆变成诱人的白色冰激凌，口感香甜细腻。

“我们最初瞄准了乳糖不耐受等特殊消费群体，没想到普通消费者对这种甜而不腻的口感也很认可。”黑河市坤鹏生物科技有限公司总经理张德坤说，通过与研究机构合作，企业掌握了用大豆植物蛋白替代传统冰激凌动物蛋白的专利技术，不到2元一斤的原料大豆变为冰激凌后身价倍增，成了名副其实的“金豆”。

在园区一街之隔的黑河农耕大健康食品有限公司，大豆则“变身”成为大豆直面、大豆意面、火锅面等，销售到了德国等市场。公司现场负责人赵明朗介绍，产品要求严苛，做到了全程无人工色素、无添加剂、无菌加工，仅口感上就经历了几个月的研发与调整。

大豆“金贵”：倒逼农业高质量发展

在黑龙江省孙吴县环山现代农机专业合作社负责人崔向民眼中，“金豆”不是“镀”出来的，而是实实在在向高质量发展转变；种豆不仅仅是体力活，更是一种技术活。

“过去种大豆哪签过订单，都是打出来豆之后再想卖的事，总是卖不上价。现在我们和加工企业签订单，收购价比市场价高，销路和价钱都有了保障。”他说，大豆在下游加工产业的不断“吃香”，倒逼着豆农向“种得好”转变，“订单农业就得按照企业的标准和品质去种，当‘金豆子’一样伺候，可不能想咋种就咋种！”

如今，黑土地上的大豆种植不断“提档升级”，打出“绿色牌”“有机牌”“科技牌”。仅在黑河市，绿色特色大豆种植面积就已达到1100万亩。优质大豆的高端供给也让加工企业“遍地开花”，当地36家初、深加工企业设计加工能力超过100万吨。农业产业链和价值链不断延长，鼓起了农民的腰包，激发着豆农种植积极性。

今年中央一号文件中还明确提出“健全农村一二三产业融合发展利益联结机制，让农民更多分享产业增值收益”，大豆产业的春天应声而来。据了解，目前，不只是黑龙江，我国一些大豆主产区，都已开展食用功能性品种选育、绿色高产高效大豆农产品加工技术研发等课题攻关。

种好自己的豆子，无惧市场的考验。享受着奋斗的果实，中国豆农在农业供给侧结构性改革和大豆振兴计划中寻找着幸福感。

来源：新华网

作者：邹大鹏 杨喆 王松

编辑：李偲