根据《湖南省粮食局办公室关于做好2017年收获粮食质量安全监测及质量测报工作的通知》（湘粮办行[2017]36号）要求，省局委托省质检中心对2017年全省收获中晚籼稻进行质量调查，现检测工作已经完成，共采集样品700份，样品采集以村为单位，覆盖全省14市82县（市、区）近439个乡（镇），涉及近180个品种。

　　一、质量调查

　　2017年全省收获中晚籼稻谷质量调查样品以长粒型为主，出糙率符合三等以上的样品共计664份，占比94.9%；整精米率符合三等以上的样品共计641份，占比91.6%；不完善粒中以病斑粒和生芽粒为主。

　　分地区来看，除衡阳市、邵阳市、常德市、张家界市外，其他10个市(州）出糙率、整精米率达中等以上比例均在90%以上。

　　出糙率：湘潭市、株洲市、湘西州3市州均符合三等及以上要求；全省出糙率最高值为82.7%，最低值为64.0%。

　　整精米率：湘潭市均符合三等及以上要求；全省整精米率最高值为69.5%，最低值为18.2%。

　　水分：娄底市全部达标；全省检测平均值13.0%，最高值达22.8%，最低值9.0%。

　　不完善粒总量：全省不完善粒总量平均值为3.4%，检测最高值为25.1%。

　　未熟粒：全省未熟粒平均值为0.2%，检测最高值为3.2%。

　　虫蚀粒：全省虫蚀粒平均值为0.04%，检测最高值为3.9%。

　　病斑粒：全省病斑粒平均值为2.6%，检测最高值为25.1%。

　　生霉粒：全省生霉粒平均值为0.1%，检测最高值为3.8%。

　　生芽粒：全省生芽粒平均值为0.5%，检测最高值为9.5%。

　　二、品质测报

　　挑选200份品质测报样品中，所检指标均符合优质稻谷1等标准的样品有1份；指标均符合优质稻谷2等标准的样品有22份；指标均符合优质稻谷3等标准的样品共有47份。指标均符合优质稻谷等级标准的品种包括黄花粘、天优华占、金两优系列、丰两优系列、隆两优系列等。

　　黄粒米：平均值为0.20%，检测最高值为4.3%,检测最低值0；

　　谷外糙米：平均值为0.5%，检测最高值为2.6%,检测最低值0；

　　千粒重：平均值为25.55g，检测最高值为31.48g,检测最低值17.10g；

　　直链淀粉：平均值为20.34%，检测最高值为24.26%,检测最低值17.01%；

　　垩白粒率：平均值为35%，检测最高值为99%,检测最低值2%。

　　湖南省粮食局行业发展处

　　2017年12月29日

来源：湖南省粮食局网站

编辑：李偲