粮食订单收购这种新型的产、购、销联结形式，不仅可以有效地引导农民按照市场需求确定粮食生产品种和数量，加快农业和粮食种植结构调整，而且可以促进粮食质量的全面提高。

　　桂中粮仓新变化：先签订单再种粮

　　本报讯（黄浩铭）秋收时节，广西象州这个地处大瑶山西麓的国家优质谷生产基地县的田间地头洋溢着丰收的喜悦。在寺村镇上山村大士会3组村民黄祖球的家中，稻谷堆满了谷仓。

　　黄祖球今年在种粮合作社的引导下尝试种植黑米，第一年就喜获丰收，由于黑米的销路好，秧苗刚种下地，合作社就承诺全部保价回收。

　　黄祖球算了一笔账：原来种普通杂优水稻，每亩产量接近900斤，每斤价格1.6元，现在种黑米，每亩产量1000斤，每斤卖2元，自己5亩水田，增收了近3000元。

　　依托大瑶山水源种出的象州米口感好，营养价值高，市场销路广。近年来，象州县陆续出现多个农机专业合作社，水稻从育秧到收仓实现全程机械化，劳动强度降低后，农民的种粮积极性得到了提高。

　　“以前种粮既辛苦，产量又上不去，现在机耕路修好了，水利设施完善，合作社提供谷种、包回收、统一田间管理。”村民黄伟凡说，种粮效益提高了，相比外出打工，自己更愿意留在家里种地。

　　种粮大户翁学初种植了近1000亩水稻，今年他使用了中药防治和生物农药结合的方式。“这样的生态种植成本虽然高一些，但是种出来的大米价格比普通大米高60%以上，效益非常明显。”翁学初说，随着市场对大米质量要求的提高，种粮户也在调整种植思路，顺应市场形势。

　　广西象州县双穗米业有限公司董事长黄祖强介绍，全程机械化解决了劳动力短缺问题，生态种植保证了产品质量，但是提高种粮效益还要靠精准对接市场。

　　“我们现在采取的是先接订单再种粮的模式，根据市场的需求来决定种什么品种。”黄祖强说，为提高优质大米的附加值，他们打造了自己的品牌，积极参加各类展销会，提供各种样品给采购商检测，产品质量很快就得到了市场认可，现在订单已经超过了产量。

　　农资价格上涨、租地价格高、人力短缺、经济作物的冲击……谈到种粮前景时，黄祖强认为，走机械化、生态化、品牌化的粮食生产模式，大米价格就有保证，就能调动农民的种粮积极性。

　　土地承包延期 襄阳粮企收购订单猛增

　　本报讯 （郭晨光闵佳）11月18日上午，天气寒冷，湖北襄阳乐峰粮油有限公司精米加工车间里却热火朝天。乐峰公司董事长梅心乐高兴地说：“10月中旬以来，公司先后与10余家粮食种植公司和合作社签下订单。”梅心乐表示，明年乐峰公司的稻谷收购订单面积达50万亩，同比增加1倍多。粮食收购订单猛增，缘于党的十九大报告中明确提出，保持土地承包关系稳定并长久不变，第二轮土地承包到期后再延长30年。

　　“这让我们吃了‘定心丸’，不管是粮食企业，还是种粮户，有了稳定长久的承包关系，大家就愿意在地里多投入。”11月20日,襄州区双沟镇肖坡村2组的村民肖明忠告诉记者，以往没有粮食加工企业包收稻谷的时候，他只种两三亩“黄花粘”水稻。因为土地承包政策稳定，他才敢放心地和乐峰公司签下订单。明年，他要在自家20多亩田里全种上“黄花粘”。

　　据悉，10月25日，湖北省粮油集团旗下的湖北嘉嘉乐米业有限公司与乐峰公司签订战略合作协议，计划在襄阳敞开收购稻谷。中粮集团有限公司也决定通过产业融合，与乐峰公司进行深度合作，由乐峰公司每年供应20万吨左右的大米。

　　目前，乐峰公司与武汉轻工大学、武汉市江声科技有限公司、江苏华西集团达成战略合作协议，计划对传统的粮食产业进行改革，实现“粗粮细吃”“杂粮主吃”，共同研发多功能健康营养米和方便米饭，以满足不同消费群体的需求。

　　酿酒企业“联姻”种粮大户 柯桥糯稻受青睐

　　本报讯（冯娣）近日，在浙江柯桥鉴湖江畔，1000余亩精酿糯稻收割，总产量达到300吨左右，让当地增添了丰收的喜悦。

　　据介绍，今年以来，鉴湖-柯岩旅游度假区投入近15.68亿元开展鉴湖整体环境综合整治，其中包括约550亩的花海景观区块、6450亩的苗木景观区块和1000余亩的精粮糯稻种植基地。

　　“今年的糯稻刚刚收割，将作为会稽山黄酒冬酿的原料。”鉴湖-柯岩旅游度假区管委会相关负责人介绍说，去年上半年，由会稽山绍兴酒股份有限公司与湖塘街道、种粮大户“联姻”，将会稽山南侧闲置的千亩土地用作糯稻种植基地，挑选优质糯稻品种精耕细作，种出的稻米相较传统品种颗粒更饱满，淀粉含量也更高、品质更好。“有了鉴湖源水、本地糯稻，再让酿酒大师用传统技法酿酒，味道更醇厚。”该负责人说。

　　汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。“通过这一形式，我们能将黄酒酿造的原材料生动地展示给市民和游客。”该负责人表示，黄酒是文化的载体，糯稻种植基地是对黄酒文化立体的、生动的表达。

　　据了解，作为黄酒小镇的一部分，今后，在千亩糯稻种植基地，大家还可以下田头体验手工插秧，并参与酿制，喝上自种自酿的黄酒，回味农耕时代的质朴。

来源：粮油市场报

编辑：实习编辑 李偲