“麻房子红帐子，里面住着个白胖子。”这讲得就是花生。提到它，大多数人认为花生就是红皮。但北京市农业局种子管理站的育种专家却种出了外表为黑色、粉色、红色、白色和花色等五种颜色类型的“五彩花生”。

　　据该站的育种专家陈立军介绍，“五彩花生”鲜食口感都很香甜，除了含有普通花生的高蛋白、高精氨酸等营养成分外，还富含硒、锌、钙、铁等多种人体必需的微量元素，这些微量元素因颜色不同存在着差异。2017年北京市在丰台区、顺义区等地安排了200余亩的品种展示面积，共计17个新品种。

　　据了解，外表黑色的晋花9、天府28、黑冠1等黑花生品种含有高花青素，有较强的抗氧化功效，适合工作压力大，经常加班的人群食用，对视力和免疫力有益；椭圆粉红色的冀花10号籽仁，光滑的外表带着油斑，为高油脂品种适合榨油;本土品种“四粒红”饱满度高，人们多愿意煮着吃；长得像蚕茧，皮红粉嫩的白粒花生品种大白沙，口感酥软适宜生吃；表皮外红里黄的冀花甜2号，除了口感酥软还有较高的甜度，鲜食更佳；冀花甜1号品种籽粒甜度最高，但口感较硬，风干后生食最好。

　　陈立军介绍，“五彩花生”种植成本和产量与普通花生相当，而产值却是普通花生的2～5倍。同时，多彩的外表，也为市民在体验刨花生时增加了更多的乐趣。为此，今年在北京野谷健康产业有限公司的生态园一共安排了6个特色花生品种的展示示范，示范品种有大粒高产品种花育33、大粒口感酥软品种大白沙、高糖度品种冀花甜1号和2号、花彩型品种冀花彩1号、高花青素品种黑冠1。在丰台区北京绿山谷芽菜有限责任公司安排了17个花生品种展示示范，示范品种有中粒高产品种冀花10、大粒高产品种花育33、小粒型品种四粒红、大粒口感酥软品种大白沙、高糖度品种冀花甜1号和2号、花彩型品种冀花彩1号、常规大粒品种花育22等。

　　据悉，为了促进北京旱作农业发展，满足市民观光采摘、养生健康的需要，2015年开始北京市种子管理站开展了旱作粮经作物新品种筛选工作，经过两年的不懈努力，筛选出甘薯、花生、高粱、谷子、小豆、绿豆、大豆、糜子和荞麦等高产粮经作物新品种28个。在此基础上，2017年该站进一步结合北京休闲农业的需要，确立了生态型粮经作物品种展示示范项目，根据生态园区、休闲农场、种植大户的实际需求，重点引进筛选耐旱强、抗病好、营养高、口感佳的品种，满足市民观光采摘、养生健康的需要。

来源：农民日报

作者：白文军 芦晓春

编辑：实习编辑 李偲