国家14日发布了5月经济运行数据，总体平稳向好，而印度一季度GDP增速却意外下滑。中国由此重夺GDP增长第一的位置。其实，要和中国比，印度差得还不是一点点。今天，我们就说说“一边出口着大量的大米和小麦，另一边却在全球饥饿指数上排名倒数”的印度，看看它和“一边连年增产，一年又大量进口粮食”的中国在农业方面的差距。

　　根据印度中央统计局近日公布的数据，该国第一季度GDP同比增长6.1%，创两年多以来最低增速（2014年四季度为6%），远不及市场预期的7.0%。专家认为，这是印度总理莫迪去年提出的“废钞令”带来的恶果，认为这削弱了人民对货币体系的信心，是一种“合法的掠夺”。

　　由此，增速最快的主要经济体的头衔也回到中国手中，一季度中国经济增速为6.9%。

　　中国和印度这两个大国，从古代文明到现代发展，都被对比了个遍。可是说真的，要赶上中国，印度还有好长的路要走。今天，我们就不说穿着烂胶鞋都会在沥青地上融化的大热天还会任性地停电的印度，也不说刚才报道过国家部长也要爬上树才能找到信号打电话的印度，就说说我们的老本行，一边出口着大量的大米和小麦，另一边却在全球饥饿指数上排名倒数的印度，看看它和中国在农业方面的差距。

　　据国际粮食政策研究所发布2016全球饥饿指数，在118个统计的国家中，印度排在第97位，紧比朝鲜高一位，分值28.5，属于“严重饥饿”水平。而中国，排在第29位，得分7.7，属于“低饥饿水平”。在减少饥饿和减缓贫困方面，中国成绩卓著，多次成为联合国粮农组织推崇的增产减贫典范。

　　而就是这样的印度，却是全球粮食出口大国。

　　2008 年以前，印度每年要出口上千万吨。中东的所有超市里粮食区的货架有一多半摆满了印度大米，而且印度大米也是最便宜的。

　　到 2007 年印度人均粮食产量跌破了 190 公斤以后，印度才颁布了粮食出口禁令。经过了三年禁而不止的粮食出口禁令管制之后，印度再次开始出售大米，随即恢复了世界第一大米出口国的地位。不仅如此，印度也是小麦净出口国。2012/13年度小麦出口甚至超过小麦出口大国乌克兰。

　　与此同时，“肥胖”的中国却逐渐成为世界主要的大米进口国和小麦进口国。

　　一般人的印象，一个国家不缺粮才会出口粮食。但是，饥饿的印度，自己都吃不饱，怎么反而有大把的粮食出口呢？

　　其实，这是一个简单的经济学问题，古而有之。养蚕的人穿不起丝绸，种田的人吃不饱，这是因为社会整体生产水平相对低下。国际贸易是同样的道理。饥饿的印度成为粮食出口大国这一事实只能说明印度社会发展水平仍处于很低下的阶段。他们为了满足其他方面的最低需求，只能以降低自己的粮食消费为代价来进口他们更为紧缺的商品。

　　印度是粮食出口大国，中国是粮食进口大国，但是显然，中国的粮食安全水平显着高于印度。这个安全水平直观地体现在中国人不断增加的腰围和体重上。从粮食的进出口是难以判断一国的粮食安全水平，更大程度上，粮食安全水平应该从收入水平去判断。高收入水平才是粮食安全的终极保证。

　　有钱就一定能买到粮食吗？

　　没错，有钱不一定能买到粮食，但是没有钱就一定买不到粮食。

　　那么如何提高一个国家的整体收入水平？历史早已证明城市化、工业化是唯一出路。如果一个国家农业产值占主导地位，农业人口比例又很高，也即所谓的农业国，其收入水平往往是低下的。中国几千年的农业社会，从来没有真正吃饱过，相反倒是在近30多年的快速工业化过程中解决了吃饭问题。

　　工业化进程落后，也导致印度农业生产也远远逊色于中国。

　　印度虽然土地总面积只有中国的三分之一多一点，但其耕地面积比中国略高。印度耕地数量世界第二，仅次于美国。然而印度的稻米和小麦产量分别比中国低27%和26%。

　　印度农业生产率不高。总体而言，印度小麦、大米、玉米、豆类生产率仅为中国一半。印度的主要作物、比如玉米和豆类的生产率甚至赶不上巴基斯坦、孟加拉围、尼泊尔和这些国家。

　　根据美国农业部5月报告，印度大米的单位产量是每公顷2.38吨，而中国是每公顷4.8吨，分别在十个主产国中排第八和第二。

　　印度单产为何低？

　　单产低不是印度的水土或者气候不好。印度是热带国家，水稻一年三熟，印度全国的平均降雨量将近 1200 毫米，相当于中国最富庶的鱼米之乡。印度自称有 1/3 的国土是“干旱地区”，不过印度给“干旱地区”定的标准足够把我们气死——年均降水是750 毫米，相当于我们淮河以南和江汉平原——还是鱼米之乡。

　　印度用全世界最多的农业劳动力和全世界最大、全亚洲最好的一块地，自己却处在挨饿的边缘，到底是什么原因呢？

　　一个重要原因是，几十年来，以指数式增长生产出化肥、农药、水泵、农业机械、地膜和塑料水管，保证了中国粮食亩产增长率远远高于人口增长率。而印度则不然。这意味着，当我们开始积富积强的时候，印度开始积弱积贫。

　　首先，化肥的使用在中国比印度多得多，这是一个很关键的因素。粮食来源于光合作用，植物进行光合作用离不开养分，自然界提供的养分很有限，现代农业主要靠化肥人工补充。中国现在每年的化肥消耗量是 5000 万吨，每亩地要用将近 30公斤，印度只有 5 公斤不到，差出去 5 倍，印度的庄稼差了这么多养分，自然就打不了我们这么多粮食。

　　除了化肥，现在农民种地靠农药、除草剂，灌溉靠水利、水泵，耕地、收割靠农业机械，育秧靠大棚、地膜。综合起来我们现在每年的粮食平均亩产是农业时代的5 倍。

　　此外，中国在农业研发方面的投入也比印度多得多，用以生产高产和生长更快的农作物品种。另外中国拥有更良好的灌溉条件，并实施一年两季甚至三季的更为集约化的耕种。这些是中国高产的主要原因。

　　要着实解决印度的问题，不是随便说说就能实现的，它还牵涉到整个国家的法治环境、工业化水平、教育水平等一系列问题。在未来较长的一段时间，印度一边出口一边挨饿的尴尬局面仍将维持。

　　资料来源：《饥饿的印度何以成为粮食出口大国》 作者 胡锋 （广东华南粮食交易中心）

来源：每日粮油

编辑：汤琴