□本报特约观察员 姜德重

　　在传统的面粉消费淡季，“双十一”期间的打折促销会使得面粉市场的终端销售迎来零售的小高峰。不过，在小高峰过后，其整体消费需求会迎来阶段性的“更淡”的状态。

　　10月31日，最低收购价和国家临时存储小麦交易共计投放小麦1999173吨，实际成交66449吨，成交率3.32%，最高成交价2620元/吨，最低成交价2070元/吨，成交均价2501元/吨。

　　面粉市场购销平稳

　　本周（10月30日~11月5日），面粉市场整体购销平稳，但随着线上销售的日渐成熟，即将到来的“双十一”网购节将在一定程度上推动销量提升。

　　部分地区面粉价格如下：江苏地区特一粉批发价1.74~1.75元/斤，与上周持平；安徽地区1.73~1.75元/斤，下跌0.005元/斤；河南地区1.69~1.70元/斤，持平；山东地区1.69~1.70元/斤，持平；河北地区1.67~1.69元/斤，持平。

　　2018年小麦最低收购价公布一周有余，符合预期的政策调整并没有对小麦价格产生明显的影响。

　　各地小麦价格如下：河北地区容重780g/L以上新麦收购价1.24~1.245元/斤，与上周持平；山东地区容重780g/L以上新麦收购价1.23~1.24元/斤，持平；河南北部地区容重770g/L以上新麦收购价1.22~1.23元/斤，河南南部地区容重760g/L以上新麦收购价1.21~1.225元/斤，均持平；安徽、江苏地区容重760g/L以上新麦收购价1.19~1.21元/斤，持平。

　　短期之内，小麦价格仍将平稳运行。从供需结构来看，未来一段时间，华北地区将是玉米集中收购阶段，个别地区难免有小麦出库腾仓所造成的阶段性供应压力，价格会出现小的波动，但从长远角度来看，小麦价格仍将在需求稳步提升的带动下稳步向上。

　　本周，麸皮表现相对稳定，整体市场购销也比较平稳。部分地区麸皮（水分14%以内）价格如下：河北地区麸皮出厂价0.72~0.74元/斤，山东地区0.72~0.74元/斤，河南地区0.73~0.75元/斤，安徽以及江苏两省麸皮出厂价0.72~0.75元/斤，均持平。

　　“双十一”刺激粮油产品消费

　　“双十一”网购节即将到来，笔者通过调查得知，“双十一”的到来对米、面等粮油产品都将产生一定的消费刺激。

　　随着网络购物渠道的日渐成熟，京东、苏宁易购、天猫等各大网络购物平台都有了自己较为成熟的配送渠道以及系统。以京东为例，在各大一线以及二线城市，括米、面、油等粮油商品都可以做到当日下单当日或者隔日送达的效果。而且，其价格不高于甚至还要明显低于实体超市售价。因此，无论从价格还是送货的速度以及整体质量上，线上购买粮油已然发展成为了一种趋势，其销量占比正在慢慢吞噬线下的占比量。

　　那么，“双十一”会对面粉消费市场产生怎样的影响呢？“双十一”之所以能成为网购节，主要原因就是这个期间网购商品要比平时便宜，打折力度是一年当中最大的。同样，面粉市场的线上销售也在这个期间会受到一定影响。

　　具体来看，在传统的面粉消费淡季，“双十一”期间的打折促销会使得面粉市场的终端销售迎来零售的小高峰，小高峰过后，其整体消费需求会迎来阶段性的“更淡”的状态。这也就意味着，“双十一”过后，面粉等粮油产品会迎来需求明显下滑的状态，价格方面也很有可能承压小幅下行。

　　综上，虽说线上销售对面粉市场整体的购销模式还不会产生更大的影响，但随着线上销售网络的日渐成熟，线上销售的占比量势必会逐步增长，其对于整个面粉市场在某个阶段购销状态的影响也将越发明显。