中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，但今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响仍给我们敲响了警钟。此番习近平总书记再就餐饮浪费问题作重要指示，必将对治理餐饮浪费起到重要作用。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，餐饮浪费是在浪费劳动。回溯人类文明的发展历程，农耕文明出现得很早。然而，早期由于生产力水平极其低下，农耕饱历艰辛。从“四海无闲田，农夫犹饿死”到“稻云不雨不多黄，荞麦空花早着霜”，从“一朝哭都市，泪尽归田亩”到“跪进雕胡饭，月光明素盘”，无不表达古代文人深切的悯农情怀。今天，虽然农业生产力水平已经大大提高，在一些先进地区机械代替了大部分人力，但我国幅员辽阔、地貌复杂，许多山区、丘陵地带仍然靠天吃饭，仍然以人力、畜力为主，脸朝黄土背朝天。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”当前，农业仍然是三大产业中的基础，农村三农问题依然突出，乡村振兴任重道远。我们没有任何餐饮浪费的理由。

“仓中有粮，心里不慌”，餐饮浪费是在浪费资源。粮食是一种重要资源，战时“兵马未动，粮草先行”，平时“仓廪足而知礼节，衣食足而知荣辱”。粮食安全是国家安全的重要组成部分。“洪范八政，食为政首”，古往今来，吃饭问题、粮食安全问题始终是治国理政、定国安邦的头等大事。习近平总书记反复强调，一定要把饭碗牢牢地端在自己的手中。今年初新冠肺炎疫情来势汹汹，对春耕生产、农资运输、粮食加工等造成一系列影响；入夏以来，多地洪汛频发，长江流域一些产粮地区汛情严重；国际粮食市场也呈现出暗潮涌动的迹象。此时，更要把保障粮食安全放在突出位置，毫不放松抓好粮食生产。对粮食资源，我们应“有荒节约度荒，无荒节约备荒”。

“君子以俭德辟难”，餐饮浪费是在浪费文明。勤俭节约是中华民族的传统美德。人类赖以生存的物质资源，无一不来自大自然，应当把顺时、有度地使用物资作为根本原则。许多古话都在阐述这个道理，如“夫君子之行，俭以养德”“克勤于邦，克俭于家”“俭节则昌，淫佚则亡”“惟俭可以助廉”等。当下有些年轻人认为，以前提倡节俭是因为生产力水平低下，生产出来的物资不够人们消费，而现在生产力水平大大提高，生产出来的物资已经过剩，因此没有必要再讲节俭。也有一些人说，我浪费的是我的钱，与你何干？其实，一切物质资源归根结底都来自大自然，自然资源是不可再生的，为了人类的长远利益和子孙后代的福祉，我们提供节俭反对任性，再多的钱也不能暴殓天物，破坏人类生存的天地。

当前，我国的餐饮浪费主要集中在公款吃喝和大办酒席上。公款吃喝有所遏制，但仍不能掉以轻心，一要防止其变形隐身，二要防止其死灰复燃。大办酒席是民间积习、沉疴，不好治，但必须治。一要加强宣传教育力度，让“厉行节约、反对浪费”的社会风尚吹进千家万户。二要加强行政管理和社会管理。比如实行申报制、举办者责任制和管理责任制。由当地卫生部门、举办方、当地管理部门管理执行。谨记，天地“粮”心，珍食莫蚀！