据市场反映，虽然疫情防控形势稳定向好，但疫情对市场的仍然持续，尤其餐饮业的恢复还相对较慢，集团性消费仍处低点，制粉企业面粉走货不畅，多数厂家面粉出厂价格维持稳定。

3月12日，河北石家庄面粉出厂价3000元/吨，山东济南3080元/吨，河南郑州3080元/吨，江苏徐州3140元/吨，周比持平。

受产能过剩的制约，国内制粉企业市场竞争激烈，“麦强面弱”现象较为突出。按照以往年份的经验，进入四月份以后面粉终端需求将会逐步进入消费淡季，面粉价格并不具备上涨的条件，预计刚性需求下的面粉市场仍将会以稳为主。

据了解，麸皮价格在经历了前期的大幅回落之后，近来逐步趋于稳定，局部价格还出现了小幅反弹。监测显示，目前主产区主流报价集中在1400-1500元/吨，较前期低点上调40-60元/吨。

市场人士认为，受疫情影响节后饲料养殖业恢复缓慢，虽然麸皮价格出现小幅反弹但空间受到抑制。由于多数地区交通运输恢复正常，物流成本下降，再加之面粉企业复工复产提高，麸皮市场供应增加，后市麸皮价格偏弱运行的几率或仍然较大。