长沙晚报5月27日讯（全媒体记者 吴鑫矾 陈星源）如何让谷物收割效率大幅提升？怎样用光谱技术辨别陈年稻谷？传统食材如何变身网红冰淇淋？今日，以“强化科技人才支撑，促进粮储事业发展”为主题的全国粮食和物资储备科技活动周在湖南长沙启动。活动现场展示了近年来全国粮油重大科技创新及“五小”活动、院校和人才建设、应急物资储备等方面成果。当“黑科技”走进粮仓，全国粮食行业近百项创新成果集中亮相，为“端牢饭碗”增添了一份坚实保障。

硬核科技助力“颗粒归仓”

传统粮食装卸方式依赖大量人工，效率低下，劳动强度大，且容易造成粮食损耗和工作环境恶劣，是否有更好的解决方法？

在展会现场，一辆高耸入云的“大家伙”吸引了记者的目光，这是湖南省湘粮机械制造有限公司制造的轮式移动吸粮机。工作人员介绍，这台机械采用负压气力输送技术，能够快速、高效地吸运散装颗粒状物料（如小麦、稻谷、玉米、大豆、菜籽等），也可推广用于颗料状化肥及塑料等的起卸，大幅提升粮食转运效率，减少人工劳动强度。目前，产品已广泛应用在仓库、粮食加工厂、码头，尤其适用于仓库物料的进出仓转运作业。

随着智能技术的快速发展，“数字仓储”成为种粮好帮手。智慧粮安科技（湖南）有限公司通过“一张卡”提升管理效率——“我们的产品有六大优势，包括仓房一张网、出入库全程追溯、电子化作业等。”工作人员介绍，该企业推出的电子货位卡，包括基础信息、质检信息、粮情信息、出入库信息、轮换信息、保管信息，能够通过数字化手段提升仓库管理的效率和准确性、安全性，是现代物流和仓储管理中不可或缺的工具。

如何精准辨别年份是粮食管理的重要环节，奥谱天成（湖南）信息科技有限公司的新品便能解决这一问题。记者在现场看到，只需将稻谷放入监测仪器，相连的电脑上便显示出分析图谱，宛如粮食的“CT机”。“红色代表的是去年，绿色则是再上一年份。”工作人员告诉记者，通过这一手段可以轻松识别陈谷，保障粮食质量。

“花式”美味挑动全场味蕾

不仅好玩，还好吃，本届展会现场，一系列农业美食让人食指大动。

中国农业大学的展台前排起长队，工作人员正制作由该校独家研发的大豆冰淇淋。一口下去，浓郁的大豆清香瞬间弥漫开来，很是清爽。记者了解到，与传统冰淇淋身为“热量杀手”不同，这款冰淇淋可谓是健身人士的福音——100％采用植物蛋白，具有高蛋白、低脂肪的特性，脂肪含量降低了一半以上。

“不仅美味解暑，还有科技含量，是健康生活的好选择！”现场，大豆冰淇淋的独特口感吸引了一大波流量，与会人员品尝后纷纷点赞。

说到湖南美食，自然少不了爽滑可口的米粉。聚宝金昊农业高科有限公司的展台前热气腾腾，鲜香四溢的米粉引来不少食客；而在展台后方，一台现代化的机器正持续运转，将雪白米浆流入成形设备，几分钟后，晶莹的鲜米粉便顺着传送带鱼贯而出。

“我们使用的是米制品专用粉，只要添加纯水就成了优质米浆，减少了泡米磨浆的工序。”工作人员介绍，这在简化米制品的生产流程同时降低了企业的生产成本，推动了米制品行业的规模化发展。

除此之外，米面粮油等生活必需品，辣条、豆干等零食小吃也同步登场，热辣的湖南味让不少与会人员流连忘返，提着大包小包满载而归。

从会呼吸的智能粮仓到多元化的新食材，这场科技周展现的不仅是粮食行业的转型升级，更勾勒出“中国饭碗”的未来图景。当科技深度融入春种秋收，守护的不仅是粮仓里的颗粒，更是舌尖上的安全感。