中国商报/中国商网 在21世纪全球供应链创造的诸多体系中，全球粮食体系堪称无冕之王。英国《经济学人》指出，自上世纪70年代以来，全球人口快速增加，目前已经达到77亿，全球食品供应量则增加了近两倍。在过去30年里，全球粮食出口量增长了五倍，全球有五分之四人口的口粮要依靠其他国家。

由于全球的需求强劲，加之疫情下脆弱的供应链和不利天气导致粮食产量锐减，从大豆到棕榈油等各种农产品价格近来纷纷上涨，带动全球粮食价格创下多年来的新高。CNSPHOTO提供

在新冠肺炎疫情对全球经济造成严重冲击的背景下，食品价格的飙升正引发全球对粮食供应可能出现短缺的担忧。尽管疫情带来的影响在2021年可能会有所减弱，但预计食品通胀将继续存在。不少机构警告称，世界正进入商品“超级周期”，大豆期货价格创历史新高，玉米供应陷入紧张局面，农产品价格将进一步上涨。

3月初，全球投资巨头高盛集团表示，无论经济增长速度如何，大宗商品市场的前景都看涨。

全球粮价持续上涨

由于全球的需求强劲，加之疫情下脆弱的供应链和不利天气导致粮食产量锐减，从大豆到棕榈油等各种农产品价格近来纷纷上涨，带动全球粮食价格创下多年来的新高。彭博社报道称，今年2月，印尼豆粕价格比去年12月上涨30%，巴西黑豆的价格比去年1月上涨了54%，俄罗斯食糖的价格比一年前升高61%，韩国西红柿、洋葱的价格同比均暴涨80％以上。

联合国粮农组织3月初表示，2月全球食品价格连续第9个月上涨，触及2014年7月以来的最高水平，为2008年以来最长一轮涨势。报告显示，2月粮农组织食品价格指数为116点，环比上升2.4%，同比上升26.5%。

全球粮食价格都处在上涨通道。

全球前三大大米出口国印度、泰国和越南的大米价格已经涨至三年来最高水平。1月，受到大米主产国产量减少及亚洲和非洲各地强劲需求的影响，国际大米价格总体上涨11.2%，同比大涨42.3%。

由于天气干旱等问题导致的减产，作为世界第二大粮食出口国的乌克兰已减少了粮食出口量。据悉，乌克兰预计今年可能将出口玉米数量降至2400万吨。

俄罗斯农业网3月2日报道称，俄罗斯小麦的出口价格已连续第二周上涨，2月最后一周小麦和大麦价格均上涨4美元，分别报每吨284美元和251美元。预计俄罗斯2月开始的对谷物出口征税将影响全球小麦供应，小麦价格还会上涨6.8%。

作为大豆种植和出口的主要国家，美国、巴西和阿根廷的大豆产量影响着国际市场大豆的价格走势。由于降雨阻碍了主要大豆生产国巴西的大豆收割，同时干旱天气也威胁到阿根廷的大豆生产，致使芝加哥大豆期货的价格触及6年多来的最高点。

截至3月12日收盘，美国芝加哥商品交易所大豆5月合约期货价格约为13.1325美元/蒲式耳。而在3月8日至12日这一周，美国芝加哥商品交易所大豆主力合约盘中最高达到14.6美元/蒲式耳，为2014年6月以来交投最活跃大豆合约的最高水平。有分析人士预测，美国的食品价格将在一年到一年半内继续上涨。

大豆成涨价急先锋

大豆价格的上涨并不是突然发生的。

从去年下半年以来，美国芝加哥商品交易所期货大豆价格便进入上升通道，价格从6月底的不足9美元/蒲式耳涨到年底的13美元/蒲式耳。而到了今年，大豆价格一直保持高位运行。

美国农业部1月发布的报告显示，2020年，美国大豆产量为41.35亿蒲式耳（约合1.1255亿吨），低于市场预期，这推动了芝加哥大豆期货价格的大幅上涨。

美国大豆种植农户表示，今年2月大豆的卖出价在13美元/蒲式耳以上，而2020年卖出的大豆价格在9美元左右，谁也没料到今年大豆价格会涨到这种程度。

每年1月是美国大豆销售和出口的旺季。美国农业部3月10日发布的《农作物月度报告》显示，强劲的出口需求导致本就紧张的美国大豆库存进一步下降。3月美国大豆期末库存预估为326万吨，与2月持平，库存为2013年以来最低，这引发了进入夏季后美国大豆供应可能会耗尽的担忧。分析人士预计，美国大豆期末库存可能只能满足9.5天的需求。“现在大豆出口商已经售出了98%的大豆，可他们还要再等6个月的时间才能收获新的大豆。”美国芝加哥加希期货公司负责人弗吉尼亚·麦加希说。

与北半球不同，3月正是巴西大豆的收获上市期。但是巴西大豆的主要生产区连日来因遭遇降雨天气，导致大豆集中收割上市窗口延迟。据巴西农业咨询机构称，截至3月4日，巴西大豆收割率只有35%，而2020年同期大豆收割率为49%，现在的收割进度为10年来最慢。

巴西大豆种植农户普遍认为今年是气候非常反常的一年，收割大豆的作业推迟了很长时间。在他们的记忆中，没有2月才开始收割大豆的经历。巴西政府近日发布的2月商品出口数据显示，今年2月巴西大豆出口量仅为290万吨，较上年同期大幅减少40%。延迟收割就会延迟装船，目前，巴西大豆从产地到港口的装运速度放慢，3月排队等待装船的货轮进一步增加。

巴西的种植农户希望天气转好以加快收割速度，而阿根廷在1月播种大豆后，目前正处于大豆生长发育的关键期，种植农户急切盼望未来几周能有降雨以缓解旱情。然而，阿根廷大豆主产区今年却遭遇异常干旱天气，导致大豆生长受到影响。布宜诺斯艾利斯谷物交易所近日表示，截至2月25日，当地大豆生长的优良率为15%，而去年同期的比例则为64%。未来一段时间，阿根廷大豆关键产区如果降雨持续匮乏，那么约30%的大豆单产将会受到严重影响，并直接影响到阿根廷大豆今年的产量。美国农业部3月已将阿根廷大豆年产量预估下调50万吨至4750万吨。

不过美国农业部对2021年的大豆产量持乐观预期。

粮价还会继续上涨吗

英国《经济学人》指出，在2007年至2008年，歉收和能源成本上升推高了粮食价格，多国政府担心发生粮荒而禁止粮食出口，因而加剧了粮食进口国的焦虑情绪，进一步推高了粮价。一些新兴国家甚至因此发生骚乱，陷入了严重的经济困境。那是自上世纪70年代以来最严重的粮食危机（1970年因化肥价格高企，加上美国、加拿大和俄罗斯的恶劣天气影响，导致粮食大幅减产）。

2020年的全球运输受阻、气候变化、劳动力受疫情影响、各国出台极度宽松货币政策以及需求激增，都被视为推高全球食品价格的因素。

美国全国广播公司NBC指出，石油价格的上涨也推高了食品成本价格。

今年以来，大宗商品已经出现了供给受限的迹象。

1月11日，阿根廷取消了玉米出口禁令，但设定了出口上限。俄罗斯从2月中旬开始对小麦出口征收25欧元/吨的关税；从3月1日开始，俄罗斯又把小麦出口关税提高到50欧元/吨，直到6月推行长期浮动税率。

此次粮食价格飙升不仅对发展中国家造成冲击，对发达国家同样造成了严重冲击。

事实上，即便是在发达经济体，如美国、加拿大和欧洲的消费者也在此轮粮食价格的上涨过程中蒙受了不小的损失。不少食品公司此前已经承受了与疫情有关的运输中断和包装成本上升的压力，此时再无余力消化粮食价格飙升的成本影响。

美国《财富》杂志网站报道说，在通胀走高的预期不断升温之际，大宗商品市场迎来了一波强劲的上涨行情，全球粮食的价格也在持续飙升，甚至引发了对发生饥荒的担忧。

报道称，从大豆到棕榈油，多种大宗商品价格出现上涨，而最终买单的则是各国的消费者。

《经济学人》认为，美国巨额支出的财政法案加上美联储持续实施的宽松货币政策，在刺激经济活动的同时也进一步带动大宗商品的消费。

以高盛银行的杰夫·库里为首的分析人士看涨大宗商品，他们认为，更长期的趋势在未来10年将支撑大宗商品的价格。

库里称，这场疫情本身是对一个大宗商品超级周期的结构性催化剂。除了美元走弱和随之而来的大宗商品受提振之外，疫情可能还有助于让全球发达经济体一致行动起来。

至于包括粮食在内的大宗商品价格能飙升到多高，《经济学人》的看法是这取决于在2020年推高了某些大宗商品的力量在2021年是否会继续，或者被更强大的增长引擎所取代。

美国《福布斯》撰稿人肯·罗伯茨表示，中国是世界上为数不多真正从疫情中快速复苏的经济体，所以它需要更多的大豆、石油、棉花、玉米和天然气。在2020年美国对华出口增长的180.2亿美元中，大豆和石油的出口增幅加起来超过100亿美元。美国农业频道RFD-TV网站刊文称，中国是美国大豆的最大买家。（编译 年双渡）