土豆在中国人日常饮食很常见，在国家粮食安全战略中也占有重要地位。在全国两会上，多位代表委员连续数年提出推动土豆产业发展的议案、提案，小土豆在两会上的出镜率越来越高。

说起“恩施小土豆”，全国人大代表、湖北省恩施州农科院副院长沈艳芬就打开了话匣子：“我们恩施的马铃薯非常优质，而且天然含硒，能补充人体需要的微量元素。”

“马铃薯的产量和质量直接关系到山区农民的温饱问题。”沈艳芬介绍，马铃薯在我国已经有400多年的栽培历史，是我国继小麦、水稻和玉米之后的第四大栽培作物，种植面积达8000余万亩，为解决深度贫困地区温饱问题作出了巨大贡献。

时至今日，中国人的饭碗已牢牢端在自己手里，过去的“救命薯”“温饱薯”使命已然完成，推动产业融合、打造更多“致富薯”“小康薯”，成为代表委员关注的焦点。

2015年，中国工程院确定了云南澜沧县作为院士专家科技扶贫点，从此，澜沧县就成了全国人大代表、中国工程院院士朱有勇的第二故乡。

今年4月，长期驻扎在澜沧县扶贫的朱有勇第一次走进直播间，为自己引进并使当地农民脱贫致富的冬季马铃薯代言。最终，1个小时的直播吸引了54万人次观看，当天挖出的近25吨土豆销售一空。

“全营养马铃薯米是由马铃薯、稻米、谷物加工而成，马铃薯主食加工应用率达到50％左右。”全国政协委员、甘肃凯凯农业科技发展股份有限公司董事长李恺连续多年关注马铃薯。李恺建议，要加快推进马铃薯主食化进程，通过精深加工带动马铃薯产业发展，要紧紧围绕实施马铃薯主粮化战略、实现一二三产业融合发展，将马铃薯米纳入粮食战略储备，确保全国粮食安全。

李恺有着更大的发展愿景。她希望立足甘肃定西，通过发展马铃薯产业，在助推乡亲们脱贫致富的同时，增强马铃薯种植产业的吸引力，进而吸引更多农民工返乡就业，投身美丽乡村建设，实现乡村振兴。

作为代表委员眼中的“金豆豆”，马铃薯产业发展中仍存有短板。沈艳芬表示，近年来我国薯类科技创新对产业的支撑能力不断加强，但是“十二五”“十三五”期间，科技部门对薯类作物重点科技研发投入相对偏少，导致薯类整体研究基础薄弱，与薯类作物在我国的重要地位极不相符。

“科技是脱贫攻坚和产业振兴的重要抓手。”作为基层农业科技工作者，沈艳芬建议，国家要在保障国家现代农业产业技术体系经费投入的前提下，由科技部在“十四五”期间加大薯类基础科研投入，设立与“薯类全产业链绿色可持续发展”相关的研究专项，“尤其是要在育种上不断实现突破”。

这与李恺的想法不谋而合。“种业是农业的‘芯片’。”李恺表示，种业安全有保障，我国粮食安全的根基才能稳固。只有大力振兴民族种业，才能确保中国人的饭碗主要装“中国粮”，才能确保“中国粮”主要用“中国种”，筑牢我国粮食安全的基石。