庚子年初，举国“战疫”。粮食是国之命脉，保供稳价是抗击疫情的“后方战场”。全面做好防控工作，确保粮油供应安全、价格稳定和市场货源充足，是粮食行业义不容辞的光荣责任。为应对疫情，全国各地的粮油加工企业众志成城、勇担使命，提前复产复工、积极支援疫区，为守护生命、保障民生奋力疾行。

中粮集团向武汉提供应急保障物资

政府号召 企业行动

新冠肺炎疫情发生以来，习近平总书记多次召开会议、作出重要指示，为做好疫情防控工作指明了正确方向。1月30日，国家粮食和物资储备局成立粮油保供工作小组，召开全国粮食和物资储备系统应对疫情做好粮油市场保供稳价工作视频会，局党组书记、局长张务锋强调要保证粮源充足，组织粮油骨干企业和应急加工企业及时开工复产，增加成品粮油投放，保证持续稳定供应。各地粮食和物资储备部门按照会议部署要求，加强对当地粮油加工企业的调度联系，帮助企业解决开工复产遇到的各类问题。社会组织也发挥与企业联系紧密的优势，积极行动。中国粮食行业协会在全行业发出倡议，号召全国粮油行业和广大会员企业履行社会责任，坚持守法经营，积极组织安排粮油生产加工，严格执行国家粮油质量标准，保障粮油生活必需品市场供应。倡议下发后，各地纷纷响应，协同当地粮食企业立即行动、狠抓落实，统一部署、联防联控。

江苏、广西、内蒙古、重庆等多地粮食和物资储备局联合当地粮食行业协会发文，要求相关企业在做好疫情防控和安全生产的前提下有序开工复产，自觉承担社会责任，增加产品供给；大型粮油经销商、重点超市、粮油批发市场商户和应急供应网点要尽快开门营业，及时进货补架；企业要做到诚信守法经营，不哄抬粮价、不串通涨价、不惜售限购、不缺斤短两、不蓄意囤积、不让不符合标准的粮油进入口粮消费市场。

在江苏，针对协会倡议，江苏省粮食集团、江苏省农垦米业集团、江苏三零面粉有限公司、昆山市粮油购销有限责任公司粮油配销中心等代表江苏大型粮油企业、苏米核心企业、江苏好粮油样板店的140家粮油企业联合发出响应书，表示会全面履行粮食人的责任担当，并号召全省粮油企业以保证粮油供应为原则，全力保障全省粮油市场供给，维护粮油市场秩序。

在厦门，市粮食行业协会组织87家粮食企业做好保供稳价自律工作。全市24家主要粮企春节期间投放超10.7万吨米面油及粮食制品，比去年同期增加12.7%。同时配合市发改委建立粮食应急体系，确定7家应急加工企业和143个应急供应网点，有效保障了厦门市粮食市场供应的需要。

后方战场，粮企担当。大年初二，首农食品集团召开应对新型冠状病毒感染的肺炎预防控制工作领导小组扩大会议，全面安排部署“保供稳价”工作，紧紧围绕“分析供应形势、增加充实库存、积极对接商超、保障食品质量安全、保持物价稳定、确保信息畅通”六个方面的要求，成立供应保障工作小组，统一指挥、统一协调、统一调度生产加工、调运储备、市场供应、服务保障。在节前加大库存基础上，建立库存日报制度，加快安排生产加工企业复工，确保生产经营稳定有序、储备产品库存充裕、食品质量安全可靠。

在山东，鲁粮集团会同联盟35家“中国好粮油”示范企业同样共同发起倡议书，鼓励联盟全体人员团结一致，时刻做好生产准备，提前复产复工，保证粮油市场供给和价格稳定，有效发挥粮油市场“稳压器”作用。

加快步伐 复工复产

截至2月3日，广西全区256家粮油应急加工企业已开工复产104家，开工率40.6%。

截至2月6日，重庆市74家粮食应急加工企业，已开工54家，开工率72.9%。

截至2月10日，新疆已有113家粮油加工企业复工复产，全力保障粮油市场不脱销、不断档。

截至2月16日，全国37家保供协助机制国家重点企业已复工36家，占97.3%。

……

持续上升的开工率，标志着疫情中粮油供应这一民生保障率先走向正轨，全国粮食企业迅速复工复产，积极保供稳价。

此次疫情，湖北首当其冲。为确保疫区粮油供应，截至2月10日，武汉市已有7家粮食加工企业复工复产。据初步统计，7家粮食加工企业可日供粮食600吨左右，其中大米510吨、面粉100吨。湖北省荆楚粮油公司全力发挥龙头企业作用，在不能集中办公的情况下，组织员工在家逐一联络全省荆楚粮油分子公司、放心粮油配送中心，配合各地发改委（粮食局），保障各地放心粮油连锁店和当地粮油市场供应。湖北省鸿大粮油2月1日以来便积极外调原粮，组织货源，加大对各社区配送点供应调度，根据社区联络员提供的需求，将粮油统一配送到小区门口，让居民不出街道便可就近购买粮油。截至2月16日，累计向各乡镇、社区、小区、企事业单位供应粮油300余吨。鸿大粮油同时向社会承诺，公司全线产品在疫情期间，做到全天候不间断供应，不限量不涨价，保障有力。中储粮湖北分公司将荆门直属库所属加工厂作为首批大米应急保供加工点。该应急加工点已于1月29日正式开产加工。

作为国内最大的粮油食品企业，截至2月5日，中粮集团旗下米面油糖肉奶等农粮加工类企业开机复工144家，复工比超过70%。每天发往武汉市的大米超过200吨、面粉面条约50吨、食用油约300吨。中粮贸易的广大党员和职工春节期间放弃休假，迅速复岗，1月21日至28日，吉林公司16家粮库向湖北等地区发运5.5万吨玉米，华东公司共向沿江区域协调发运玉米8.1万吨，有效缓解了当地饲料原料市场的供货紧缺。

同样为了缓解湖北部分养殖企业原料供应问题，北大荒粮食集团作为垦区大型粮食购销龙头企业，充分依托基地粮源、规模仓储、现代物流、品牌文化等优势，2月15日与湖北大北农生物科技有限公司达成2000吨玉米原料供应协议，第一批次1000吨玉米已于2月17日经铁路专线发出。

从原料到加工、从运输到消费，粮食企业全面复工的步伐走得快、走得稳。本刊了解到，重庆市粮油批发市场（重庆国家粮食交易中心）率先向国家粮食和物资储备局交易协调中心紧急申请，提前结束国家粮食电子交易平台休市，1月27日起全面恢复粮油网上交易业务。截至2月6日，实现竞价销售1228吨，区县粮食公司通过国家粮食电子交易平台申请出库各级储备粮8611吨，已实际出库955吨用于大米加工投放市场，保障市场供应。

河北省柏粮集团也主动申请复工复产，积极组织小麦出库，向五得利面粉集团提供小麦原料。自疫情发生以来，柏粮集团还组织员工捐款5万余元，购买面粉、大米、食用油等保障物资送往抗疫一线，并出资35万元，为柏乡县4089名疫情防控一线工作人员捐赠了保额53亿元的抗疫情专属保险。

五得利面粉集团是拥有日加工小麦能力4.5万吨的全国农产品加工龙头企业，为应对疫情，15个子公司部分重要岗位员工于正月初三返厂，并形成每天3万吨的面粉生产能力，承诺绝不哄抬物价，绝不囤积居奇，一如既往地严格生产管理，不合格小麦绝不入厂，不合格产品绝不出厂，全力保障疫情下的面粉市场供应。

作为西北地区唯一一家集粮油、主食、豆芽、豆制品应急供应为一体的粮油企业，西安爱菊集团积极应战，要求各应急网点于1月29日（正月初五）前开门营业，其余各爱菊网点克服困难、迅速复工，并承诺不涨价、不断供、不关门，与商超对接，不计损失，保证供应。调动新疆阿拉山口、北哈洲两大爱菊园区，全速运转补充成品和原粮库存。3月初，哈萨克斯坦2万吨面粉、4万吨食用油将陆续运抵西安，保障西北居民粮食供应。

安徽省东方面粉公司也坚持做到“三坚决、两安全”，正月初三就全面开工保供稳市，一周时间内生产并向市场发放了1500多吨面粉、210吨挂面。光明米业集团所属海丰米业、乐惠米业、瀛丰五斗等单位于年初四一大早恢复加工生产，严格遵守“量足价稳、优质安全、便利惠民”十二字原则，严格执行产品价格体系，做到不涨价、不断货。

被誉为“上海味道”的良友集团第一时间成立了粮油保供稳价工作小组，密切关注上海粮油市场动态，协调保供稳价各环节工作。下属新港公司、乐惠物流、嘉定粮库等米、面、油相关企业根据市场应急供应的需求，相继于年初五起复工，加快货源组织，加紧库存储备，仔细检查粮情粮温，恢复大米中转业务。

除了保障生产，稳定市场预期同样重要。赣粮集团也于大年初三开始组织复工生产，不仅向社会作出 “疫情期间，所有大米均以平常价格进行销售，绝不涨价，保证质量，保障服务”的承诺，同时加强宣传引导，提醒市民“目前粮食市场大米库存充足，国家及地方各级储备粮充盈”，消除市民的恐慌和抢购心理。受疫情防控各地封闭往来出入人员的影响，部分生产一线的打包、装卸人员不能到岗工作，赣粮集团干部职工便采取团结协作，有计划地组织生产加工，确保了疫情期间大米正常供应。

支援疫区 同舟共济

疫情当前，与子同裳。除了保障当地粮食市场稳定，全国各大粮食企业也不忘用自己的方式向此次抗击疫情一线的医务人员及军队致敬，表达对齐心战疫、共克时艰的拳拳之心。

1月27日，湖南粮食集团集团党委发出指令，组建抗疫生产突击班组。经过5天的全力生产，1月31日赶制出一批抗疫应急自热快餐，并通过多方物流调度，驰援武汉火神山医院建设，为一线医务工作者和施工最终完成提供后勤保障。

1月29日，作为中国主营挂面第一家上市企业的克明面业紧急筹备旗下品牌“陈克明”“五谷道场”品牌救援物资，捐赠非油炸五谷道场方便面及陈克明乌冬面数千箱，驰援武汉。

2月9日，来自北京吉林企业商会捐赠的价值200万元的100吨（20万斤）吉林延边大米历经两天三夜，2700多公里，终于运送到武警湖北总队医院和湖北省中医院抗疫一线人员手中。

在同一天，山西长治沁州黄小米集团捐助的2万斤优质小米也抵达武汉，本次捐赠物资总价值100余万元，包括小米400件、小米粉277件，捐赠于武汉4所抗疫一线医院。

为了更好地实现精准对接，山东“齐鲁粮油”公共品牌还推出“超低价专供湖北”爱心倡议，选择最优质的粮油产品，采取线上操作，包邮到户。在山东省粮食和储备局与阿里巴巴合作开发的“好粮有网”智慧交易平台上， 20桶金胜花生油、1吨麦香园大馒头、10袋发达雪花粉，售价均为1元，并标注“湖北专供”，拍下需审核为援助湖北医疗队的后勤保障单位或其他为一线医护工作者提供餐饮服务的法人单位，提供相关证明文件。截至2月20日，已有青岛天祥食品集团有限公司、金胜食品营销有限公司、发达面粉集团、日照三兴食品股份有限公司、山东荣元粮油有限公司、山东玉皇粮油食品有限公司、山东山歌食品科技股份有限公司等企业参与活动，另有20多家企业积极报名备选。首个订单已于2月4日抵达湖北武汉。

同时，国家重点农头企业湖南角山米业有限责任公司也向衡阳市新型冠状病毒感染的肺炎医疗救治定点医院捐赠价值120万元的100吨角山生态硒米。爱菊集团向陕西省首批定点救治医疗机构西安市第八医院捐赠600份哈萨克斯坦优质面粉、油脂和企业最好的大米。惠州市储备军粮供应公司从1月28日开始，组织人员应急加工大米400多吨，并向汕头、深圳、东莞、汕尾等军供站配送米油，有力保障了非常时期军粮供应不断供、不断档。山东省粮油集团同样高度重视军粮供应应急保障工作。按照“急时应急，战时应战”的原则，全省各级军粮供应部门快速反应，周密部署，紧盯军粮保障主责主业，利用良好的应急供应网络和充足的粮油库存，确保了驻鲁部队粮油供应。

浙江省粮食集团做好粮油应急保障工作

一方有难，八方支援。笔拙纸穷的背后，还有更多粮食企业献力行动的身影在共同战斗，迎接彻底战胜疫情的那天。