光明网兰州讯（记者宋喜群 通讯员罗孝英）6月23日，2018中国面条博览会在兰州拉开帷幕。本次博览会上，公布了《兰州牛肉拉面行业标准》、“2018最受消费者欢迎中国面条品类及代表品牌企业大数据调查报告”和“2018最受消费者欢迎的中国面条品类及代表品牌企业”榜单。据介绍，此次中国面条博览会在全国尚属首次，吸引了自全国各地的200余家企业参会参展。

　　北京炸酱面、武汉热干面、重庆小面、兰州牛肉拉面等二十余种“中国名面”汇聚一堂，为参会者奉上一场面条饕餮盛宴。主办方还组织企业进行餐饮发展合作经贸洽谈。通过餐饮设备、原材料、牛肉拉面用品等产品专场推介会、品牌连锁加盟洽谈会等形式，为交易订货客商提供全方位、多层次的合作机会。

　　“近二十年来，随着兰州牛肉面不断走出兰州、走向全国，获得了国内外广大消费者的青睐，不仅成为兰州特色美食和城市文化的代表，更成为解决农村人口就业，提高农民收入的有效途径。”兰州市商务局局长王黎表示，截至目前，全国的“兰州牛肉拉面”馆（店）已达到4万余家，解决就业30多万人，年营业额预计超过400亿元，走向世界的“兰州牛肉拉面”馆已经达到160家，分布在40个国家和地区。

　　博览会期间，牛肉拉面公共服务大数据平台正式上线启动。记者获悉，今年以来，结合大数据和“互联网＋”，兰州市积极推进“兰州牛肉拉面公共服务平台”建设，致力于形成兰州牛肉拉面大数据中心。

　　为了更好的促进兰州牛肉拉面发展，会期还公布了《兰州牛肉拉面行业规范标准》，规定了兰州牛肉拉面的店面标准、服务标准、操作标准、安全标准等其它要求。该标准经过了反复论证和对三十余户企业的60次取样调查后，由兰州牛肉面协会制定，将作为行业标准试行。

　　此外，会议还组织了2018中国面条餐饮产业发展高峰论坛，与会专家、学者重点探讨交流“一带一路”沿线地域面食文化、兰州牛肉拉面如何融入“一带一路”建设、餐饮业如何拓展“一带一路”市场等问题。

　　本届博览会由中国烹饪协会主办，中烹协小吃委员会、中烹协民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会、甘肃三力会展服务有限公司承办。旨在推动餐饮消费市场高质量发展，促进餐饮行业与“一带一路”经济的融合，满足人民群众对美好生活的需求。