贵州省黎平县是国家油茶发展重点县，全县油茶种植面积达35万亩，产值达5.7亿元。油茶产业已成为当地群众增收致富的主导产业。图为农户在采收油茶果。杨代富摄

　　编者按：受油籽产量总体趋减及国际市场影响，2017年油料作物价格整体走高。眼下，新季油菜冬播已基本结束。2018年油菜、花生等油料作物生产会发生何种变化，油料油脂市场将呈现怎样的行情，我国油料产业发展还应关注哪些问题？本版为您带来业内专家和主产区种植户的看法与建议。

　　内蒙古巴彦淖尔市完善葵花产业链助农增收

　　“今年种葵花多收入了2万元”

　　刘彦如

　　“比起去年，今年一斤葵花籽的价格涨了5毛到1块钱。”内蒙古巴彦淖尔市五原鸿鼎农贸市场的收购商田文光说，今年葵花籽品质较好，价格相应涨了不少。

　　巴彦淖尔市地处北纬40度，是种植葵花的黄金纬度带，素有“中国葵花之乡”的美誉。这里出产的葵花籽粒饱满、粒型大、色泽好、产量高，品质在全国范围内是数一数二的，巴彦淖尔市也被列为全国首个葵花籽产品质量安全示范区。

　　据了解，巴彦淖尔市是全国最大的向日葵生产地级市、国家和内蒙古自治区西部地区最大的葵花籽集散地。2017年巴彦淖尔市葵花种植面积362.45万亩。其中，葵花种植面积349.3万亩，同比减少12.92%。总产量预计14.7亿斤，同比减少4.5%，产量占到全国的30%。巴彦淖尔市现有炒货加工企业120家，年加工能力80万吨，建立交易市场55处，年交易量143万吨。

　　“今年的美葵品种主要有长颗粒和短颗粒两大类。长颗粒中，种植较多的有363、361、601等品种，短颗粒3939种植面积较大。”田文光收购的葵花籽主要以订单方式出货，客户以湖南、湖北、贵州、广东、广西等南方炒货企业为主。他介绍，从9月份开始收购到现在，葵花籽整体行情要好于去年。“长颗粒葵花籽价格涨得好，从最开始的3元/斤涨到现在的3.3元/斤，10月份最高的时候收购价达到了3.6元/斤。”

　　目前，巴彦淖尔市葵花籽收购已进入尾声，90%的葵花籽已经出售，存货量较少。“元旦春节前后价格还会小幅上扬。”田文光认为。

　　葵花籽行情的看好让当地农民得到了实惠。巴彦淖尔市五原县银定图镇胜利村的种植户高文杰今年种了50亩葵花，预计亩产500斤左右，和去年相比，亩产增加了100多斤。“今年葵花收成不错。”高文杰说，他一共收获了2.5万斤葵花籽，按3元/斤卖出，毛收入能到7.5万元左右，除去每亩地的种子、化肥、水费等700多元的费用，纯收入有4万元左右。“比起去年，我今年多收入了2万元！”高文杰开心地说。

　　眼下，葵花种植已成为了当地农民收入的主要来源。为了降低种植风险，保障农民收益，巴彦淖尔市在完善葵花产业链条上下了大工夫。

　　在品种培育方面，五原县葵花子研发企业负责人张永平研发出了有自主知识产权的品种“363”。该品种抗病虫害强、皮薄、肉大、香甜，亩收入可达到2200元，深受当地种植户青睐。

　　据了解，巴彦淖尔市还通过推广向日葵“6推1防”栽培技术、小麦套晚播向日葵栽培技术、地膜二次利用免耕栽培向日葵技术、向日葵套种葫芦栽培技术等葵花籽种植模式，帮助农民提升葵花籽品质，实现增产增收。

　　巴彦淖尔市的葵花籽出口贸易也在进一步发展壮大，加工业迅速发展，产业链条初步形成，进一步提升葵花籽附加值。据介绍，当地从事葵花出口的企业有56家，每年出口葵花籽仁18万吨，其中，90%销往中东、欧美市场。五原县轩达食品有限公司的一位负责人告诉笔者，加上出口贸易与内销，该公司一年可生产剥仁葵花籽2万吨，市场价格能达到1300美元/吨。

　　此外，葵花盛开时的美景也让当地农民看到了商机，带火了农家乐。巴彦淖尔市将旅游与农业相结合，大力发展葵花旅游。葵花盛开时，吸引成千上万的游客来这里观赏游玩。据了解，五原县去年接待游客46万多人，销售收入达到3亿多元。

　　从高科技制品到高水平种植，再到高产量、高销售额，产业链的形成让巴彦淖尔市农户的钱袋子鼓了起来。

　　浙江仙居县湫山乡发展油茶产业助脱贫

　　“明年油茶节一定要提前做好准备”

　　泮永翔应灵芝

　　“明年的油茶文化节一定要提前做好准备，这么多的游客，我们的绿色农产品一定能卖出名堂。”浙江仙居县湫山乡方宅村油茶文化节刚刚结束，由于今年农户们都没有准备好农副产品，村党支部书记方建平对于错失这一次的“商机”略感遗憾。

　　近日，2017仙居·首届湫山油茶文化节在湫山乡方宅村举办，让这个往日人烟稀少的经济薄弱村一下子恢复了生机。看着络绎不绝的人流和村里的巨大变化，村民们喜悦之情溢于言表。

　　由于区位条件和交通因素限制，湫山乡17个行政村中经济薄弱村就占了14个。在这次的产业帮扶中，方宅村的“造血细胞”被激活，实现了村集体经济的华丽“蜕变”。由于村里大部分青壮年外出创业、打工，山林被闲置，油茶树无人看管，资源严重浪费，村集体经济长期负债。在乡党委政府鼓励乡贤回归下，方宅村凭借油茶悠久的种植历史和已颇具规模的种植面积，吸引了以杨丽莉为代表的乡贤投身于油茶产业的发展。

　　乡贤的回归，带来了新的思路和理念，方宅的油茶迎来了发展的“春天”。当地转变零散的农户种植模式，鼓励大家开展规模化种植、科学化管理、品牌化经营，在发展油茶的同时按照乡村旅游格局，推进村旅游产业的发展。创新的思维、大胆的做法赢来了村民的一致认同。在政府的扶持下，方宅村建成了油茶种植基地，完善旅游基础配套设施，打造出“农业+旅游”的发展模式。同时，还创办了括苍山油茶，凭借着产品质量优势，括苍山油茶成为了台州品牌农产品中颇具发展潜力的名牌产品。现如今，湫山乡已发展油茶种植面积2万多亩，年总产值2000多万元，仅油茶一项农民人均增收1500多元。

　　“乡村要发展，产业是根本，我们山区乡镇必须要根据自身优势，发展特色产业，走好‘特色路’，打好‘特色牌’。”湫山乡党委书记叶哲表示，下一步，对于已脱贫的村要继续强化产业项目帮扶，充分整合闲置资源，变资源为资本，带动全乡经济发展。

　　花生：优化品质提升市场价格

　　农业部信息中心李淞淋 山东省农业信息中心李文静

　　受2016年花生种植收益较高和2017年玉米种植业结构性调整的综合影响，2017年全国花生播种面积和产量预期增加。据农业部油料全产业链团队调度，河南增幅明显；河北、江苏、安徽、山东小幅增加；东北三省受恶劣天气影响，花生播种面积减少。今年花生生长初期，各地花生普遍长势良好。但当麦茬花生进入大面积收获阶段时，河南、河北、安徽开启了近一个月的持续阴雨天气，导致新季花生品质受到严重影响。花生上市初期，价格偏低。据农业部油料全产业链团队监测，山东花生仁进厂均价在9、10、11月分别为每吨6507元、6750元和6895元，同比分别跌22.5%、17.4%和13.8%。我国产量一直稳居全球第一，但出口竞争力不足。

　　为提升我国花生的竞争力，建议：一是扶持花生良种推广。研发和推广产量高、多重抗性、早熟、落果早、产地适应性强、适用于机械化规模化种植品种。二是顺应需求多样化要求。食用花生关注新鲜、健康、营养、好吃；油用花生注重含油量、籽仁形状和大小、脱壳性、脱红衣等。三是推进特色农产品优势示范区建设。突出国产花生的优势特点，建设和完善“三个基地”“三个体系”和“一个机制”。四是增强信息化手段对生产预警的作用，提前做好防范措施。

　　葵花籽：生产进入转型升级新阶段

　　内蒙古农技推广站贾利欣 新疆农业科学院向理军

　　近年来，我国向日葵产业发展呈现新特征：一是生产面积趋增显著。北方主要作物种植业结构调整背景下，向日葵种植面积大幅增加。因供给快速增加导致葵花籽价格大幅下跌同时出现近年来首次大规模现货积压。二是种植结构呈现新变化。国内向日葵油用葵种植比例显著下降，食用葵种植比例显著增加。近五年来，新疆、内蒙古等主产区油葵面积占比从高峰时的40%下降至20%左右，实际面积缩减幅度近50%。三是消费呈现新趋势。包括消费者对产品的需求多样化，对质量的要求精细化，对货物质量等级的划分越来越细。

　　针对向日葵产业呈现的新格局，要促进产业持续健康发展，重点要做好以下几方面的工作：一是稳定农资价格，加强信息引导。及时帮助农民了解、掌握主要农资、农副产品供求价格等信息，减轻市场风险。二是优化布局，发展订单生产。使生产向优势区域集中，根据自然条件和市场需求安排种植，实行订单生产，减少盲目性。三是实行科学种植，提高技术到位率，提升产品质量。四是开发高附加值产品，提高产业综合效益。

　　胡麻：降成本延产业链提升竞争力

　　农业部农村经济研究中心许国栋张雯丽

　　近年来，随着经济稳步增长、人均收入水平不断提升，我国食用油消费结构升级明显，对胡麻油、亚麻籽油、胡麻加工制品的消费需求不断增加。但当前我国胡麻生产仍以粗放、传统生产方式为主，管理较为粗放。近年来国内胡麻价格与国际市场持续倒挂，进口持续增加，2010~2016年，我国胡麻进口量从21.84万吨增加至47.47万吨，增幅达117.4%，对国内生产和收购也造成一定影响。

　　胡麻产业链条总体偏短，产业综合价值亟待开发。食用方面，由于胡麻籽不属于药食同源的农产品，除油用外目前主要用于医用，无法大规模作为食品加工的原料，食用深加工用途受限。胡麻营养保健价值和市场前景十分广阔。当前，尽管我国胡麻深加工起步较晚，但未来发展空间极大。

　　未来发展壮大胡麻产业，仍需综合依靠技术进步、品种优化、实现机械化等多措并举提高胡麻单产水平；同时要通过培育一批胡麻加工龙头企业，引领和带动胡麻加工产品研发，加工工艺改进，实现食用、药用、保健等多功能开发，进一步延伸胡麻产业链，提升产业综合竞争力。