从卖产品，到卖品牌、卖文化、卖内涵，昔日藏在深闺中的湖北大米，正在越来越广阔的市场上绽放异彩。

　　湖北是全国粮食主产区之一，水稻是该省第一大优势作物，常年种植面积3000万亩左右，面积、产量分别居全国第六位和第五位。湖北兼有南北过渡和东西交叉双重气候特点，由此造就了丰富而独特的稻米产品。

　　近日，湖北省优质稻产业联盟和省粮食行业协会首次共同发布了“湖北名优大米十大品牌”。评选活动经过广泛宣传发动、企业自愿申报、产品质量检测、专家品鉴推荐等环节，从外形、香味、口感等多项标准进行评判打分，并结合企业发展和产业带动情况，最终选出了这十大品牌。

　　评选“十大名米”，只是湖北提升水稻产业的一个举措。让我们循着湖北水稻产业的成长之路，探寻“一粒米”精彩蝶变背后的故事。

　　从“重产量”到“重产能”整齐的田块、宽敞的机耕路、完备的水利设施———细心的人会发现，荆楚大地上，农田的脸正在悄悄改变。

　　农田“变脸”背后，是粮食产能的提升。今年，湖北省将建成722万亩集中连片、旱涝保收、稳产高产、生态友好的高标准农田，建成后粮食综合产能大幅提升。

　　前几年，“十一连增”“十二连增”这样激动人心的喜讯时常听闻。如今，粮食生产的着重点，已从连“增”变成了连“丰”。一字之差，折射出湖北省粮食战略的重大转变。

　　不再一味地追求“产量”，转向“产能”提升。湖北省农业厅透露，今年全省早稻总产达21.76亿公斤，在遭遇多重自然灾害的情况下，仍保持较高产量水平，反映出该省已具备较强的粮食生产能力、抗风险能力。

　　去年，湖北省政府发布《水稻产业提升计划》，提出到2020年，全省水稻综合生产能力进一步提升，优质品种应用率保持在较高水平，亩均节本增效150元以上。

　　科技持续发力，让粮农的口袋暖起来。监利兴华专业合作社流转土地2600多亩，每年合作社进行新品种、新模式试验示范，什么稻种高产，哪种肥料管用，合作社一步步摸索，如今他们探索出了适宜当地的良种良法，去年合作社种粮产生纯利润130万元。

　　数据显示，科技对全省粮食增产的贡献率超过52%。

　　从“种啥吃啥”到“吃啥种啥”8月24日，洪湖春露合作社联合社理事长张永前已开始着手明年的规划：继续扩大再生稻种植。

　　张永前的想法并非头脑发热。刚刚从内蒙古自治区参加完中国绿色食品博览会回来，张永前欣喜地发现，市场对再生稻米的青睐远超出他的想象。“价格比普通稻米高出一倍，还供不应求。”春露联合社是湖北省再生稻产业发展的先行军，再生稻米产品已进入武汉、上海、北京、广州等城市，年销售量超过500万斤。

　　不止春露有这样的敏锐。湖北省农技推广总站初步统计，今年全省再生稻面积达230万亩，比去年增加61万亩。“舌尖”引导生产。过去种稻谷，以生产为中心，生产啥市场就销售啥，现在是市场需要什么就种什么，市场起决定性作用。

　　生产环节的深刻变化，也在市场上得到印证。在超市展柜里，稻米的品类不再单一，胭脂米、虾稻米、再生稻米、富硒米等高中档生态稻米琳琅满目，煮稀饭的米、做糕点的米、糖尿病人吃的米等功能型产品更加细分，消费者的多样化需求得到充分满足。

　　胭脂米是稻米行业的“高富帅”。

　　郧阳胭脂米公司负责人朱文江表示，胭脂米富含花青素等元素，是具有保健功能的“月子米”。如今，200多元一斤的售价，在北上广等一线城市还供不应求。“优质稻米将成为市场主流，种植结构调整势在必行。”在市场的摸爬滚打中，不少水稻种植大户幡然觉醒。从今年市场行情看，每亩普通稻的收益将减少20~50元，普通稻谷与优质稻的价差将越来越大。

　　思路一变天地宽。加快对水稻种植结构调整的步伐，湖北省早已行动，全省目前优质稻率达到76%，位居南方稻区首位。

　　一粒米的精彩蝶变说起竹溪县中峰镇，鲜为人知。但提及“竹溪贡米”，许多人都会竖大拇指。

　　竹溪三元米业有限公司在中峰镇建有贡米基地上万亩，公司负责人介绍，每当与客商洽谈，他都会先讲一个“唐中宗李显爱吃竹溪大米”的故事。

　　唐中宗的喜好难以查证，但“竹溪贡米”声名远扬却是事实。三元米业公司去年贡米产量5055吨，销售收入达8000万元，实现收益409万元，每公斤贡米销售价格达16元。

　　无独有偶，安陆的德安府香米、远安的瓦仓大米、京山的国宝桥米……湖北省许多大米品牌背后，都有一段神秘而动人的故事。

　　优良的稻米品质，丰厚的历史文化内涵，再配以现代化的产业链条，湖北稻米的价值一路走高。

　　监利县是湖北省水稻主产区，过去水稻产业种、加、销环节衔接不够紧密，好米卖不出好价。近年来，该县引进和扶持一批水稻精深加工企业，培育壮大品牌，延伸产业链条，基本实现了对水稻的“吃干榨净”，粮农收入逐年增加。

　　洪湖浪米业有限公司玩转“一粒米”，通过精深加工，将大米变身饲料、复合肥、化妆品等，完整的大米循环经济产业链给公司带来了意想不到的收益。

　　从卖产品，到卖品牌、卖文化、卖内涵，昔日藏在深闺中的湖北大米，正在越来越广阔的市场上绽放异彩。