市民正在宣传牌上签名，参加“百人签名，抵制伪劣粮油产品”活动。

6月23日，粮食质量安全宣传日活动在放心粮油北辰三角洲店举行。

　　舌尖上的安全，是老百姓最大的放心。

　　6月23日是粮食质量安全宣传日，长沙市粮食局联合湖南金霞放心粮油连锁有限公司开展放心粮油宣传活动。工作人员通过现场检测试验的方式，教授市民在生活中如何辨别粮油的优劣，如何更好地选择优质放心的粮油。

　　活动现场，在“百人签名，共同抵制伪劣粮油产品”活动中，党政机关人士、附近社区居民一起在“尚德守法、共治共享食品安全”的宣传牌上签名，宣言共同抵制不良商家、伪劣粮油产品，共同捍卫舌尖上的安全。

　　据长沙市粮食局行业发展指导处处长邓波介绍，长沙正在打造放心粮油工程，湖南粮食集团作为整个湖南的粮油龙头，正在先行先试，其旗下的湖南金霞放心粮油连锁有限公司目前在长沙已经有超过60家放心粮油社区店，后期还将向各个县市区扩展，到2018年全市放心粮油店将超过100家，实现县市区全覆盖。

　　■记者 肖祖华 通讯员 李坤

　　活动

　　粮食质量安全宣传日活动举行

　　6月23日，长沙艳阳高照，不到早上9点，太阳已经开始烤灼大地。开福区北辰三角洲小区放心粮油店门口热闹非凡，市民们正在参与粮食安全宣传互动活动。据了解，这是由长沙市粮食局联合湖南金霞放心粮油连锁有限公司开展的粮食质量安全宣传活动，也是食品安全宣传周中的一个分活动。

　　邓波告诉记者，市民对于食品安全的关注度越来越高，但是对于食品安全的相关知识还相对匮乏，生活中如何更好地选择放心食品、碰到不良商家遇上问题食品如何应对？普通市民还是难以处理的。为了维护食品安全，相关职能部门也做了很多努力，现场，工作人员通过宣传资料的发放、展示牌展示、现场解说为市民普及食品安全知识。

　　据了解，这只是粮食质量安全宣传活动的活动之一，长沙市各区县也纷纷举办了相关宣传活动。

　　现场教授市民分辨粮油的优劣

　　活动现场，工作人员安排了各种丰富多彩的互动环节，现场检测粮油、教授市民如何选择放心的粮油产品最受欢迎。工作人员取样沁香一号、金健茶油等产品现场进行检测，告诉市民粮油产品主要关注哪些方面。

　　现场的质量管理专干蔡小平告诉记者，大米的营养成分基本差不多，水分是主要生理指标，水分过高的产品不仅保质期短、容易发霉而且口感不佳。评判稻米优劣主要通过气味、色泽、亮度等方面来区分，优质的稻米应该是饱满、有自然光泽、没有杂质的，她以现场抽取做检测的沁香一号稻米为例，该稻米米粒细长、颗粒饱满、水分含量13.1、自然米香、光滑有光泽，属于优质大米。她告诉记者，茶油的主要物理评判标准是色泽和纯净度，纯正茶油应该是黄亮的、没有杂质的。蔡小平现场演示了对金健茶油的检测，通过仪器显示，其色泽优良无杂质，属于优质茶油。

　　蔡小平表示，粮油产品通过感官基本上是能判断其大概品质的，至于更加细致的成分含量的辨别需要更加精细专业的检测才能完成，但是对于普通消费者来说感官判断就已经有效了。

　　亮点

　　百人签名共同抵制伪劣粮油

　　上午9点30分许，整个活动进入高潮，“百人签名，共同抵制伪劣粮油产品”活动举行。

　　湖南粮食集团副董事长、湖南金霞放心粮油连锁有限公司董事长张九龄以及长沙市粮食局相关领导、长沙市委宣传部相关领导一行来到现场，在“尚德守法、共治共享食品安全”的宣传牌上签名，宣言共同抵制不良商家、伪劣粮油产品，共同捍卫舌尖上的安全。

　　前来参与活动的消费者也纷纷在宣传牌上签名。刘爹爹便是前来参与活动者之一，他告诉记者，自己是吃完早餐后出来舒展筋骨的，看到这里有活动便过来了，听了工作人员关于食品安全知识的相关介绍后非常开心，他表示，现在的食品安全问题那么多，都不知道能吃什么了，职能部门对食品安全知识的普及不仅可以让市民更加放心消费，而且可以学会更加健康合理地消费，对于不良商家是要坚决打击的。

　　张九龄表示，湖南粮食集团作为湖南粮油行业的龙头，有义务引领整个行业更加健康地发展，希望通过放心粮油工程作为一个示范，在让消费者实实在在消费放心产品的同时，也让其他商户慢慢效仿、自我规范，最后整个行业都成为放心粮油市场。

　　应对

　　长沙正在打造放心粮油工程

　　记者在现场看到，位于北辰三角洲的放心粮油超市里面，米、面、油、酱、醋等产品均有销售，且都是金健、金霞、裕湘、银光等大品牌。据正在购物的刘娭毑说，这里的产品品类齐全、价格比超市还要便宜些，而且还能送货上门，非常便利。

　　据邓波介绍，这是长沙打造的放心粮油工程中的放心粮油超市中的一家，长沙从3年前开始打造放心粮油全产业链质量工程，目前长沙已经有超过60家这样的放心粮油超市，而这个数量还在不断扩大，今年年底将达到80家，到2018年将远远超过100家，实现各县市区的全覆盖。

　　邓波表示，长沙市正在打造全国食品安全城市，粮油安全的保障是重要一环，目前的放心粮油超市主要由湖南粮食集团旗下的湖南金霞放心粮油连锁有限公司在运行，从种子培育到基地种植、自主加工生产、包装销售，全产业链都有保障，各个环节都有检测，做到真正的放心，通过龙头引领的带动作用，促进整个行业健康发展。

　　湖南粮食集团全产业链打造放心粮油

　　为了见证放心粮油产品的品质，6月23日上午，记者来到湖南粮食集团的放心粮油仓储物流中心和产品检测中心进行实地采访。

　　在湖南粮食集团的放心粮油仓储物流中心，记者看到，产品有序地摆放在货架上，叉车正在进行作业。

　　据张九龄介绍，这里的产品来自各个基地，在这里检测合格后再分别运送到各个放心粮油门店。他表示，湖南金霞放心粮油连锁有限公司的粮油产品整个产业链闭环都必须是可控的，从种子的培育到基地的种植、自有生产线加工、检测合格包装运输、运送集团进行复检、合格以后再进入市场销售，从地头到餐桌形成一个闭环，全产业链质量可控，安全放心。

　　在产品检测中心，记者看到，工作人员正在对产品进行检测。

　　张九龄告诉记者，湖南粮食集团有完备的检测设备，整个检测设备投资一千余万元，除了基础的物理检测外，还引入卫生安全检测。为保证进入市场的产品安全可靠，产品建立了三级检测制度，在分公司有系统检测，到总公司进行复检，有需要的时候会委托第三方检测机构或送质检部门进行检测。每批次产品每级检查都需要经过十余个项目的检测。